平日の夜、東武練馬駅。
練馬区と板橋区の区境にある駅です。
南に位置する練馬区方面には昭和の面影を残す古い建物が多く残っています。その中でも北町アーケードショッピングセンターは異空間。
線路を挟み北に位置する板橋区は地形のうねりが大きく、地形マニアにはたまらない高低差があります。

こちら駅の東口の近く。
一... 続きを見る

こちらも本当に久しぶり。
なかなか訪れることが難しい。

家系お決まりの硬め・濃いめ・多めで。
無料ライス付き。
直接味には関係しないのだが、この店の特徴は器にある。
一般的な丼よりも縦に細長い。
故に量が少なく見える錯覚を起こす。
もしかするとスープは若干少ないのかもしれない。
前回からかなり時間が経っているので勘違いかもしれないが、前回は肉が燻製してあったように思う。
今回は肉の味がしっかり味... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線東武練馬駅の北西、「サンファミリーマンション」の１階にある。
・店の外観：黄色い看板、赤い壁とひさし、白い提灯、メニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外４人ほど。
・店員　　：... 続きを見る

徳丸家@東武練馬駅

初訪問ですよ🍜
注文は「徳丸ラーメン(並)」「生ビール🍺」
私が知っている家系ラーメンの中では、
やや細麺ですね｡
スープと麺のバランスは今後の課題と感じました！
家系ラーメン定番の🍚飯にはムラがありますが…美味しいかったですね❗️
今後の成長を楽しみに来店... 続きを見る

本年327杯目。

Googleの高評価が気になっていた店、初訪にて「ラーメン(並)￥690」無料ライス辞退、好み＝全て普通ぉ。
※店名「らーめん」で商品名「ラーメン」気になる派ですw

底の深い今どき清湯系な丼が家系だと珍しい、茶濁したスープゎ髄よりもコラーゲン質と油脂添加なとろみ、珍しいスープですね〜豚足やモミジで... 続きを見る

平日13:30、先3、着席後すぐ提供で回転早い
スープは家系と言ってもすっきりしたもので動物臭はほとんどない
麺も家系としては細めで加水もやや高めでつるっとしていて、総じてライトな感じ
カウンターのみだが、場所柄もあってファミリー向け
さっぱりしてるが味は悪くないし、サービスライスもあってコスパがいいので、地元向けとしてはありだと思う

ここの家系は初❗️んっ❗️かなり旨いかも❗️ご飯もサービス♪腹ペコの時は家系でガッツリ食べちゃいますね^ ^家系は当たり外れがあるがここは美味しいです！スープが上出来♪うまいです‼︎店主も見た感じラーメンにこだわってそうなお方でした！きっとこだわりの絶品ラーメンを探求してるんでしょうね♪また食べに行きまーす！

とても教科書的な家系ラーメンでした。丁寧でスッキリハッキリした味わいのスープはとても美味しい。何が主張するわけでもなくバランスよくまとまっています。味玉もちょうど良い塩梅で好きなタイプ。
ほうれん草が茹ですぎなのが少し気になりました。
立地が微妙で狭いですががんばって欲しいですね。

6月6日　訪問　券売機あり
柔らかめのみオーダー、ライスは半か並かわからず

麺　酒井さんのものでないようです、柔らかめでもダラの3歩手前で悪ありません
スープ　旨味も油もやや抑え気味、個人的にはOKですが一般的には?
具　チャーシューは良くも悪くも普通、もっと家系より欲します

ライスも楽しくいただきました... 続きを見る

全部普通にしました。
家系ラーメンの割にはとてまマイルドで食べやすかったです。ちょっと残念だったのはスープが温かった。