初めて訪問しましたが，全て好みでした。
とても，美味しかったです。

平日の夜、東武練馬駅。
練馬区と板橋区の区境にある駅です。
南に位置する練馬区方面には昭和の面影を残す古い建物が多く残っています。その中でも北町アーケードショッピングセンターは異空間。
線路を挟み北に位置する板橋区は地形のうねりが大きく、地形マニアにはたまらない高低差があります。

こちら駅の東口の近く。
一... 続きを見る

こちらも本当に久しぶり。
なかなか訪れることが難しい。

家系お決まりの硬め・濃いめ・多めで。
無料ライス付き。
直接味には関係しないのだが、この店の特徴は器にある。
一般的な丼よりも縦に細長い。
故に量が少なく見える錯覚を起こす。
もしかするとスープは若干少ないのかもしれない。
前回からかなり時間が経っているので勘違いかもしれないが、前回は肉が燻製してあったように思う。
今回は肉の味がしっかり味... 続きを見る

徳丸家@東武練馬駅

初訪問ですよ🍜
注文は「徳丸ラーメン(並)」「生ビール🍺」
私が知っている家系ラーメンの中では、
やや細麺ですね｡
スープと麺のバランスは今後の課題と感じました！
家系ラーメン定番の🍚飯にはムラがありますが…美味しいかったですね❗️
今後の成長を楽しみに来店... 続きを見る

本年327杯目。

Googleの高評価が気になっていた店、初訪にて「ラーメン(並)￥690」無料ライス辞退、好み＝全て普通ぉ。
※店名「らーめん」で商品名「ラーメン」気になる派ですw

底の深い今どき清湯系な丼が家系だと珍しい、茶濁したスープゎ髄よりもコラーゲン質と油脂添加なとろみ、珍しいスープですね〜豚足やモミジで... 続きを見る