18/3/29訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。らーめん(醤油・680円)を、麺固めで。スープは、中間濃度で、癖なく食べやすい。麺は、ストレート細麺。固めオーダーだったが、こちらも適度な固さ。具は、海苔・メンマ・チャーシュー。薬味には、小ねぎ。提供が早いのが素晴らしいですね。着席、30秒で出てきます。

スープは豚骨の旨味が強い､豚骨自体の臭みは気になりません。
麺はやや細めのストレートタイプ､プツプツとした食感とツルっとした喉越しがあります。
具材はチャーシュー､海苔､ネギ。チャーシューはシットリ､柔らかです。

2020/1/6訪問

カウンター14席，4人掛けテーブル4卓。
九州ラーメンの看板、中に入ると食券機には久留米ラーメンのスープとの記載。その割に店内は特有の香りが全くしません。不穏な予感がします。

スープ:白濁ですが、期待を裏切るあっっさり系のスープ。豚骨臭を感じないのは処理の成果でしょうか。味付けは甘め... 続きを見る

なんか味落ちたな〜、自分の味覚の変化か？と思って食後に 過去のデータ見直したら、、、
やっちまった。また特製頼んでた。前回も失敗したって思ってたのに。おバカさんだ。自分はノーマルの塩 バリバリが好きだったのにね⤵︎次回は。。。

特製は角煮が入るため甘くなっちゃう。やっぱり普通の塩とんこつのバリバリが自分好み。角煮が入らない塩とんこつは90点以上いける。

12:05頃訪問。他客はさほど多くなかった。店内は適度なスペースを有しており、カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地は悪くない。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて「バリカタ」で頼んだ。少し待って配膳。

スープは、ベースはベージュ色だが、表層をマー油が覆っている。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライト。正直に申し述べて面白味は無いが、クセ、臭みや不自然なクリーミ... 続きを見る

今日から山形の朝日連峰に登山で二泊三日で行ってきます。
今回の山は電波がどうでしょうか(^_^)

すみません、このレポは８月初旬に行った時のなんですm(_ _)m

この日は会議の後に暑気払いで神田で大酒(^^)
若手から避難して電車に乗れば同期が目の前>_< おまえもか！
お互い明日... 続きを見る

2017 冷やし麺ぐり 85

だいぶ冷やしが無くなって来た9月。
そりゃそうだよな…。こんなに涼しけりゃ…。
でもアッシのチャレンジは続きます！

経緯
焼きアゴたかはし上野のレポにて冷やしを発見し、
更にはツイで9月上旬迄を確認し、向かいました。... 続きを見る

アメ横に買い物行ったついでに。
最近、イマイチな天一には眼もくれず
近くにあった未訪店に突撃！

結果、点数の通り
いささか残念なイッパイとなりました。
迂闊にも値段すら忘れてしまったのですが
800円少し切るくらいだったと思います。

店頭に博多とか九州とか... 続きを見る

1/23　晩飯に訪問

ガカーリ(-ω-;)


そう言えばココ行ってなかったなぁと、寒いし腹減ったんで訪問。
そして自分の記憶が間違いなければ、ココは久留米ラーメンを謳ってたはず！
看板には【九州らーめん】しか表記してないが、ネットで調べたら、やはり【久留米】の文字が (＊´罒`＊)
期... 続きを見る