18/3/29訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。らーめん(醤油・680円)を、麺固めで。スープは、中間濃度で、癖なく食べやすい。麺は、ストレート細麺。固めオーダーだったが、こちらも適度な固さ。具は、海苔・メンマ・チャーシュー。薬味には、小ねぎ。提供が早いのが素晴らしいですね。着席、30秒で出てきます。

スープは豚骨の旨味が強い､豚骨自体の臭みは気になりません。
麺はやや細めのストレートタイプ､プツプツとした食感とツルっとした喉越しがあります。
具材はチャーシュー､海苔､ネギ。チャーシューはシットリ､柔らかです。

まぁおいしいけど、以前の感激がなくなった⤵︎
自分の変化かな？

12:05頃訪問。他客はさほど多くなかった。店内は適度なスペースを有しており、カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地は悪くない。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて「バリカタ」で頼んだ。少し待って配膳。

スープは、ベースはベージュ色だが、表層をマー油が覆っている。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライト。正直に申し述べて面白味は無いが、クセ、臭みや不自然なクリーミ... 続きを見る

今日から山形の朝日連峰に登山で二泊三日で行ってきます。
今回の山は電波がどうでしょうか(^_^)

すみません、このレポは８月初旬に行った時のなんですm(_ _)m

この日は会議の後に暑気払いで神田で大酒(^^)
若手から避難して電車に乗れば同期が目の前>_< おまえもか！
お互い明日... 続きを見る