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1/9 17:30入店、先客なし。
ノスラに近い味に店、喜多方風の味わい、
やはりこの値段で食べられるラーメンはいいですね。

i-padの充電切れで写真なし、すみません。

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「冷し味噌ラーメン¥820」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真今月1日、暑いから涼を求めて山形にプチ遠征!
山形と言ったら、やっぱ冷しラーメンですかんね。
久々の山形駅。つっても、去年の冬以来かなw
駅前に立つと、とんでもねぇ暑さw

駅から徒歩3分くらいのところにある、修ちゃんラーメンに行きました。

修ちゃんは、町のラーメン屋的な、いかにものの外観。
入ると「いらー... 続きを見る

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「ねぎ味噌ラーメン750円」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真『宴会前の軽い腹押さえ♡』

本日、山形駅前のホテルで新年会ですが、どうせ食ってる暇もないでしょうからこちらで少しお腹に入れておきます。二十代の頃、まだ飲んだくれていた時代には、駅前で飲んだ後はよくこちらで締めラーメンをいただいたものです。よくよく久しぶりの訪問です。

・ねぎ味噌ラーメン750円

モーパパ的には珍しい味噌ラーメンですが... 続きを見る

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「中華そば」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真今日は出張で山形です。山形新幹線は東海道新幹線と違いあまり本数がありません。タイミング悪く1.5時間待ちとなってしまいましたので、駅前で夕食をとることにしました。RDBで検索して駅近のこちらを訪問です。飲み屋街の中にあるのですね。まずは瓶ビールを注文。たくあんが少しつまみについてきます。ゆっくりビールを飲んでから表題を注文、暫し待ちます。調理過程をぼんやりとみていましたが、結構白い粉を入れてますね... 続きを見る

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「つけめん大盛」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真今日から10日間ほど山形に滞在。到着初日は時間的制約から、11時に開店のこの店からスタート!お店に到着と同時に丁度暖簾を出してました。ラッキー!

つけめん祭りの表示があったけど平日のみ700円らしい。今日同曜日は830円也!
でもまぁ、いっかぁ!
スープ:動物系の醤油・スリゴマ・微妙に酢 
結構あっさり味。ラード?と酢と醤油の味がしつこ... 続きを見る

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「味噌ラーメン(辛し味噌付)」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真土曜日、18時半頃、前客1、後客1。

店名の枕詞に「みちのくの味」とあります。
メインメニューは中華そば(アッサリ系)のようですが、辛し味噌付きの味噌ラーメンもありました。
当地で有名な系列店かどうかはわかりませんが、気温は7度くらいで、ワタクシの洋装は現在の関東地方南部仕様という無防備だったことから、迷わず標題メニューを注文... 続きを見る

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「中華そば」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真山形駅前の繁華街にある小さなお店。
他のメニューはなんとかラーメンだったのに、これだけ中華そばだったのが気になって注文。
あっさりしたスープだが豚骨の味わいが楽しめ、喜多方ラーメンっぽさを感じた。
チャーシューは2切れ入っていたが、少々生臭さがあり残念だった。
ごちそうさ前沢牛。

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「味噌ラーメン(700円)」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真北の地に来ると、なぜか無性に味噌ラーメンが食べたくなる。
「『修ちゃんラーメン』って、おいしいですよ」
ふらっと立ち寄った小料理屋の若女将が勧めてくれた。

スープは味噌の濃度が薄く、淡くて軽い仕上がり。もっと濃いほうがいいなぁ。ニンニクが効いている辛味噌をスープに溶かし込むと、少しコクが出た。この辛味噌がけっこう辛い。おとなしいスープに... 続きを見る

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「ラーメン(醤油)」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真駅前のお店にふらりと入店。ラーメン醤油を注文したが、どうもこの店は味噌が美味しいらしく、ほとんどの方たちが味噌を注文していた。しかし、醤油は喜多方風のサッパリラーメンでした。おばさんが3人でやっていてとても安心できる一杯でした。

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「辛しラーメン650円」@修ちゃんラーメン 山形駅前本店の写真駅前の少々くたびれた繁華街にあるお店に、1人でふらりと入りました。飲み屋街の外れによくある、ザ・ラーメン屋です。カウンターが奥まで並び、「女性は入りにくいだろうな」と思っていたら、妙齢の女性3人が入ってきました。人気なのね。
 納豆ラーメンと迷ったあげくに、こちらにしました。何となく龍上海と似ていた見た目のため、比較したくなりこちらを選びました。
 結論から言えば、おいしかった... 続きを見る

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