５月某日、昼、本日は午前中に安曇野でのイベント対応、その後、午後からは上田のゲンバでの肉体労働。ところで昨日のベイスターズはドラゴンズ戦に信州出身４番の牧の活躍、今永の好投もあって４－０の勝利。連敗も３で止まった。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

元々は焼肉屋だったらしいが、ラーメン好きが高じた店主が次々と麺類を開発。もはやラーメン店しても機能す... 続きを見る

上田市にあります「夢の家」に足を運びました。このお店は焼肉をメインに、定食や麺類も充実しています。
この日食しましたのは「上田ラーメン(880円)」で、実は10年近く前にこのお店に来たときも同じメニューを注文したのですが、当時できた大盛りの設定は、どの麺類も不可になっていました(替え玉で対応との事)。そんなワケで、今回は普通盛りでお願いしました。
まず、溶き... 続きを見る

今日のつけ麺探訪は、この店「大衆食堂　夢の家」さんへ！
ここの店主さん研究熱心な方で面白いラーメンを提供してくれるお店としてテレビでも紹介されているお店であります。

見よ！麺の量。皿一杯に盛られた縮れ細麺は、なんと２７０g！地粉１００％の自家製麺だそうだ。茹で加減は自分の好きな固めであります。つるつるとしたのど越しで豪快に頂ける。麺のみで頂いてみ... 続きを見る

中華そば　650円。
スープは一見ありきたりな安い中華屋のラーメンぽいが、地味に煮干を感じる。
麺は縮れ麺で、丁度良い固さで喉に支えるような喉越しはなかなかに良い。
具はメンマにナルト、少量のほうれん草と薄いチャーシュー2枚。
チャーシューは脂身多めで、しっかり味も付いていて美味いのだが、崩れやすくやや食べ辛い。
特別な美味さではないが、普通に美味しく食せるラーメンである。

35+10+8+8+10

11/30　PM6:50

himaさんのリクエストにお応えしまして…。
先日のhimaさんのレポ↓↓↓
http://nagano.ramendb.supleks.jp/review/742227.html
で登場した豊橋カレーうどんに似たラーメンが長野は上田にもあったのでレポします。
（とは言っ... 続きを見る