家系通算642軒目はビナウォークのこちら！
六角家なきあと久しぶりのビナウォーク！
塩分はわりかし強めだけど豚骨の奥深さはあまり感じず
チャーシューは大判で静岡の横浜屋みたい
味玉はとろっとろぷるんぷるんでした

豚骨の匂いと出汁が家系にしては強く効いている。好みが分かれそう。
大盛りは器もスープも並と同じなのか、麺がスープに浸かりきらず表面が少し乾燥気味であった、ちょっと雑だな。それでも主張の強い醤油豚骨でガッツリうまい。
訪問日6/11

2021年5月7日訪問
民間の研究所に仕事で行った際に訪問
神奈川県だったので自然に家系ラーメン。。。
オーソドックスな家系ラーメン。
ほうれん草がちゃんと入っていて○^_^
御馳走様でした

久々の海老名訪問で中村屋に行きたかったのですが、営業時間外のためビナウォーク内にあるこちらのお店にお邪魔させてもらいました。
時間が昼の3時過ぎであったが先客２名、後から女性客２名と賑わっていました。
オーソドックスな醤油ラーメンを注文。またランチサービスでライス一杯無料とのことでお願いしました。
3分程でラーメン着丼。
王道の家系スープ... 続きを見る

15:20頃訪問。先客後客共に1名。店内は適度なスペースを有しており、店に入ってすぐのカウンターの他、テーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性店員による接客は良好。

本メニューを選択。好みは特に訊かれず。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ただ、クオリティ的には今一つという印象。このメニューには、モチモチ感が打ち出さ... 続きを見る