2020年1月12日訪問。

23時の入店で先客・後客なし。

飲んだ2軒目の〆ラーメンとして訪問。ビールと枝豆を頼んだ後に一番ライトそうな表題を注文しました。

程よい香味油と角のない醤油ダレのスープで後引く感じです。
麺は細麺でウェーブの結構あるタイプ。
具材はチャーシュー、... 続きを見る

ドーンとローストビーフがのった麺、味玉、刻み玉葱、海苔、刻みネギ、角切りのビーフ、魚粉のビジュアル。混ぜていただく。タレはニンニクの風味が強く、動物系かなぁそこに醤油の風味がする、後味の甘味が強い、そこに魚粉の風味がふわりと効く。麺は太麺でモチシコッの食感でタレの味が良くからむ、さっと食べれる味わいだ。角切りのビーフがしっかりとした牛肉の旨味をだし、そこに玉葱の風味が合わさる。... 続きを見る

ウシトコムギト

課題店に漸く突撃〜
勿論アレの狙い撃ちですよッと！
メニュー表トップに控えし彼奴をイク。

旨みが強く牛特有の甘さを含む醤油ダレがドーン！！
ムチっと弾力ある太麺に牛の旨みが絡むからむ・・・
装備品はネーミング通り、和牛さんが大いに... 続きを見る

初のお店。醤油の良い匂いが香る。チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、スープに背脂が浮く。スープは醤油の芳ばしさが何とも旨い、背脂のコクもピッタリと相性も良く、これは旨い、後味も余韻が良い。麺は中細麺の縮れ麺で透き通る表面、シコッとした歯切れでコシが良い感じの茹で加減でスープとの絡み付きも良い感じでさっぱりと食べれる。そこら刻みネギの風味も感じられる。麺はコリコリの食感で、醤... 続きを見る