2019年9月21日

清湯スープのらーめんはあっさり系のらーめんに見えます。スープは豚骨系のものでよくある白濁したものとは違い透き通ったものです。油の量もほどよくクセもなく臭いもなくあっさりしていて食べやすいです。ただ豚骨の旨味は控えめでパンチが弱く物足りないです。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは角煮のような塊で提供時は冷たくて残念です。メ... 続きを見る

とても丁寧にらーめん好きの店主さん達が作った真面目なラーメンだと感じました。豚骨と言うよりアゴだしのパンチがあり淡麗の名前通りで、思い出したときにまた食べたくなる味です。飲んだ帰りには最高なのに終わり時間が早めですね。また行きます。

散歩していて前を通りかかり、気になっていたこちら。
週末の開店直後に訪問してみました。
先客なし。
店内の券売機で券を購入し、店主さんに渡し、着席します。
店内は白と黒を基調にして、まだ新しくて綺麗です。
10分程待ち着丼。
見た目は整っています。
黒いスープも良い感じ... 続きを見る

ラーメンデータベースのマップを見ていて新しいラーメン屋ができたことに気づいて訪問しました。
お店の立地はけっして良い場所にあるとは言えず、人通りがなく厳しい場所にありました。
お店の雰囲気は綺麗で白を基調にしていて明るく店内でラジオもかかっていて良かったです。

出てきた丼を見て豚骨ラーメンなのに鶏ベースのラーメンかと間違えるほ... 続きを見る

子供の頃に自転車で良く通ったこの裏通りにまさかの出店w
最近は人通りも少なく路面店の数も激減。
勇気あるなぁ😁

最近は無化調を売りにしているお店が多いけど、こちらも御多分に洩れず。
必然的にハードルが上がりそうw

素材重視のスープは食べ始めは薄味に感じてしまい｢おや？！｣って思ったけど... 続きを見る

昨年１２月１７日にオープンしたお店、ほとんど情報がありません。初めて足を踏み入れた街、昔は商店街という感じの中に白さが目立つ店舗です。入店して左の小さな券売機、メニューは２つしかありません、潔し。先客無し、ご主人１人のオペレーション、５分程で麺着。穂先メンマ、刻みネギに海苔、小ぶりだけれど厚みのあるチャーシューがトッピング。麺は中細のストレート、ポクポクした歯ごたえ。羅臼昆布に... 続きを見る