「麺屋しらかわ」さんで、中華そばを美味しく頂き、今度は、北へ歩く事6分位・調べれば500mもないんですね^_^もう1Kmも歩いた気分。ひぃひぃ言いながら、お店に着いたのが11時40分位。並びはいませんが店内は良い感じに埋まり、賑わってます！私もカウンター席に座ります。「中華そば（並）煮玉子入り1100円」をオーダー！
此方のお店は料金後払いです。
テレビを観... 続きを見る

やよいそば角店＠〒506-0005 岐阜県高山市七日町1-43
どうも、さぴおです
✍️中華そば
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🍥ポイント
✅醤油と香油の甘さに、鰹節の魚介が広がる…素朴ななららもしっかり美味い懐かしの高山ラーメン
✅昭和23年創業！老舗の高山ラーメンと... 続きを見る

2021.11.26
ぶるさんの足跡(高山市)②
同じコースでハシゴラーメン。綺麗な川沿いにあるラーメン屋さん。本店と並んで角店があります。

こちらも寸胴で既にカエシが合わさったスープが炊き込まれてます。

一口目はこれまで食べた高山ラーメンよりも脂の味を感じたが表面だけのよう。割と薄味で和出汁の... 続きを見る

謎めく淺草來々軒の物語　最終章　
明治の味を紡ぐ店　長い序章の、其の参　飛騨高山篇（二）
（ブログ連動企画）
　
　住んでみたい、あるいは印象深い町を五つ上げろと言われれば、喜多方や尾道、函館、神戸（三宮あたり）も捨てがたいが、金沢、倉敷、萩、身近過ぎるが横濱（山手あたり）、そしてこの高山だろうか。3年前にも訪れた高山。今回は二泊している... 続きを見る

やよいそば 本店は未食でしたが、外まで行列だったので
すぐ近くのこちらへ。
店内にちょうど空席アリ。
こちらでは高山ラーメンを注文。
高山は年越しそばにも中華そばを食べるところもあるそうですね。
店主がリズムよく見事な平ざるさばきで湯切りをしています。
程なくして提供。
オーソドックスな高... 続きを見る

９月某日、昼、本日は単独で安房トンネルを抜け、高山のゲンバ仕事に一泊二日で向かう。初日は終日我が得意とする肉体労働でチョイと遅めの昼ラーに「角や」突撃した後、連食突撃したのはこちらの店。

「やよいそば」は現在市内に２店あり、「やよいそば 本店」には旧店舗時代含め何度か突撃した事があるが、こちらの目と鼻の先にある店は初突撃となる。果たして味わいの違いはあるの... 続きを見る

8/12 16:30頃訪問
　ご当地「高山らーめん」をどうしても食べたくなり、夕食前に訪問。軽く１杯頂きました。
　全体的な印象は「そば」を食べている感じ。店外にもスープの香りが漂っていますが、醤油と鰹の香りなのでお蕎麦屋さんみたいです。透き通ったスープは食べてみると鶏ガラメインで、鰹は少々といった感じ。シンプルですが味はしっかりとしていて美味しい。
麺は細麺で強縮れ。チキンラーメンやカップヌードルの麺のようです。固めで麺とスープの絡みもよく、おいしかったです。
　具材はチャ... 続きを見る

うまい高山らーめんは、どこだ。

盆休みな感じの木曜日。
豆天狗 本店を後にし、正直いえば中華そば 鍛冶橋を目指しました。店の前を通るとかなりの客の入り。高山のメインストリート故か、観光客が寄りやすいのでしょう。とりあえず車を停めないといけないので裏通りに入っていったらみつけた「やよいそば駐車場」の看板。混んでるあっちよりこっちにしよう、と思い車を... 続きを見る

2008/12/14 16時過ぎ
新横ラー博時代は未経験だったので地元へ来た事も有り必須訪問！
接客は偉ぶる事無く至って普通で親切。
硬麺オーダーも気合いで茹であげていました。
醤油ダレとスープを最初から合わせる高山ラーメン独特のスタイルは各店により様々で
ここは決して沸騰はしていないスープなのにかなり高温のスープで... 続きを見る

2007年8月15日(水)訪問。
下呂温泉に泊まりに行った帰りに寄りました。行きは飛騨牛を食べていったので、帰りは高山ラーメンってことで。まさごそばと豆天狗 本店は去年行っていたので、無理を言ってこちらに。やよいそば 本店でも良かったが、最近こちらの方が美味しいと何処かで聞いた気がしたのでこちらにしました。ただ、コレクター的にはちょっと失敗したかなあって気もしておりま... 続きを見る