平日の１９時半に到着。地元に根付いているお店の支店であることと以前こちらの前を通った際、掲題のメニューに興味を持って来店。久し振りに来てみるとそのメニューＰＯＰが無い。入店して聞いてみると店長的な雰囲気の方が「できますよ」とのことで「こちらにおかけください」。この時間店内はほぼ満席で、卓席も隣との席間隔が狭い。何となくひしめき合いながら食事をしているという雰... 続きを見る

2008年1月4日に訪問しました。
基本のラーメンが715円で、ちょっと高いかなと感じましたが、チャーシューが3枚、しかも厚さも大きさもまあまあ、卵は固ゆでの煮卵が丸々1個、ほうれん草ではなく青梗菜が入っていて、納得しました。
ちゃんと具材が分かるように盛り付けるのが通常でしょうが、そんなことはお構いなし(笑)のところがかえっていいですね。

スープと麺＋具材で味わうラーメン専門店に対して此処は“調理技術”を味わえる店だった

街の中華屋さんや飯店系ではシンプルな「ラーメン」だと“物足りなさ”を感じる場合が多いのでタンメンや広東麺、もやしそばといった野菜や肉を炒めた具材がたっぷり乗ったものを注文することにしている、野菜も摂れるしボリュームもアップしＣＰも高くなる

今日も例に漏... 続きを見る

平成26年３⽉27⽇昼、船橋で買い物。その前に、東魁楼のルネライラタワー船橋店で、麺類を⾷べようと思い、ＪＲ船橋駅ビルを出たら、⽣憎、⾬。傘を持ってきていない。では、⾬に打たれずに麺類を⾷べれるところは、と思案。ラーメン横丁は飽きてきたし・・・・。そうだ、10数年前に、東魁楼のシャポー船橋店で、⼀度⾷べたことがある。美味しくなかったので、それ以来、⾏っていないが、10数年経てば、味も変わっているだろう。
で、シャポー船橋店に。ルネライラタワー船橋店のメニューには無い天津麺を注⽂。そして、取り敢えず、⽣ビー... 続きを見る

2010年12月20日19:05頃訪問。買い物帰りの女性が独りもしくは二人で立ち寄っています。
店内はほとんどのテーブルが2人用。テーブル間は狭めです。先客16人後続6人。
渡されたメニューから｢東魁五目麺｣840円を選択、口頭で発注。約5分で到着。
麺　太さ：細　ストレート　茹で具合やや固め　シコ　×
　足の速いノビ易い麺です。
スープ　鶏豚主体ですがコク・塩分の少ない薄～～いスープ　×
　具を一緒に煮込んだと思われます。
　広東料理... 続きを見る