ゆず塩そばのゆず抜き、つまり塩そばが注文できると、
券売機に貼ってあるお知らせで知った。

スープは、蛤由来と思われるわずかな濁りがある。
ひと口飲んでみると、ズーンと沈み込むような蛤の旨味。
丸鶏のふくらみのある旨味と手を取り合い、
とても豊かな広がりを見せてくれる。
蛤油の特... 続きを見る

宮城に、久々に来ました。


井戸浜街道沿いに、美味そうなラーメン屋がありましたので、 思わず飛び込んでしまいましたよ
( ￣ー￣ )


本日は、土曜の14時に到着。


店の正面には、車は2台 店裏に4台 道路の反... 続きを見る

2019年2月下旬　ゆず塩そば 味玉のせ 900円
1/28オープンの此方を訪問。蛤出汁が売りの拉麺 はま家の2号店だ。
店は福の家 仙台店の跡地。駐車場も9台完備。店内は真新しい内装で対面のカウンター12席とテーブル16席。厨房は店の奥にあり男性店員2名が調理を担当。他に女性店員４名。日曜の昼時で先客は13名と結構流行っている。
入口の券売機を眺... 続きを見る

しそとラーメンのコラボは初体験でしたが、蛤出汁としその風味が完璧にマッチしたこのスープは本当に美味でした！
おそらく近いうちに名店に名乗りをあげるだろう。