今年127杯目

この日を一日千秋の思いで
待ってました
良いかほりが満ち満ちてます

着丼です
サイコーの見た目
豚ちゃんに感謝です
う〜ん、マンダム

私に... 続きを見る

11:45頃訪問。先客6-7名後客2名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれてハリガネを指定。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度は感じられずシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨の出汁がしっかりと主張。ガツンと来るような迫力は無いが、アッサリとした味わいの中にナチュラルなコクと旨... 続きを見る

年明け二日目の営業とあって、通常なら考えられないほどにあっさり仕立てのスープと出会う事に成功。ガツンならではのタフな豚骨のダイナミズムは健在だが、拳骨が微妙に効いておらず、飲酒後に最適な屋台のスープのようだ。
ガツンのスープは時間を掛けて煮込み、継ぎ足しで濃度を高めソリッドに仕上げるため、こんなフレッシュなコンディションは貴重のひと言。これを予想した訳ではないが、スト... 続きを見る

とても美味しかったです^ ^
お腹いっぱい食べたい時は、無料の替え玉があって良いですね。
飲んだ帰りにちょっとラーメン食べたい時もライトな豚骨スープなので、ふらっと寄って食べやすいですね^ ^

だいぶお臭め、タフでソリッドな豚骨の躍動に胸が高鳴って仕方ない。ワイルドな野趣を従えたダイナミズム。拳骨や背がらの旨味が大胆に味覚嗅覚を相手に暴れ、蓮華の動きを加速させる。クールだ、何てクールなスープなんだ。
ストレート細麺は、久々の柔麺。茹で切った麺は水分が適正に浸透し、何とも言えない弾力、腰を保持する。伸びない麺はこれ、爽やかな香りを楽しめる麺はこれ。硬麺やバリカ... 続きを見る

外にとても美味しそうな豚骨の匂いがしていたので訪問しました！

スープは豚骨の旨みがしっかりと出た長浜系スープでカエシもしっかり立っています。油分は多くないので飲みやすもあります。粘度は低めですが軽すぎない味わいで良かったです。

麺はハリガネオーダーです。スープに合わせるにはスタンダードな組み合わせで間違いなく美味しかったです。粉感はあ... 続きを見る

豚骨の臭みは無く、どちらかと言えばあっさりしています。替え玉は１回無料で、お腹いっぱいになりました。最後にスープを飲み終えて丼の底に沈澱している粉状のものは、多分豚骨を粉砕したものかな？ご馳走様でした。

2022/05/03　12時半頃訪問
今日からカミさんと下の子は3日間実家へ…今日からがＧＷのスタートです。
夜は大井町で飲むつもりなので、豚骨ラーメンでも手繰るかぁ〜な気分なのでKOTOさんのレポでBMしておいたコチラに初訪問。
住吉駅から徒歩徒歩歩き無事にに到着すると半分程の入りで掲題の品とごはん（150円）を券売機でポチり着席しチケットを出し... 続きを見る

【ラーメン＋明太子】￥７００

用事があって立ち寄りました。立地的にも駅からも遠いです。ガツンさんは本場の博多豚骨屋台ラーメンの味にこだわるお店で他の店舗にも行ったことがあります。

豚骨臭といい独特のクセがあるのであう合わないは人によると思いますね。
スープは茶褐色で豚骨臭の強いもの。丼の底の方には粉々にした豚骨が沈んでいるく... 続きを見る

朝から雨が降ったり止んだりを繰り返す中、13時近くになってお昼ご飯に訪れた。
初訪なので基本メニューの標記600円と辛子高菜の食券100円を発券しカウンター席に着いた。
お昼休みの終わりが迫っている頃合いだったので先客２名のみと空いていた。

食券を渡す際、麺の茹で加減を問われたので「カタで」と答えたものの、その後落ち着いて店内を見渡すと... 続きを見る