今年127杯目

この日を一日千秋の思いで
待ってました
良いかほりが満ち満ちてます

着丼です
サイコーの見た目
豚ちゃんに感謝です
う〜ん、マンダム

私に... 続きを見る

11:45頃訪問。先客6-7名後客2名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれてハリガネを指定。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度は感じられずシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨の出汁がしっかりと主張。ガツンと来るような迫力は無いが、アッサリとした味わいの中にナチュラルなコクと旨... 続きを見る

年明け二日目の営業とあって、通常なら考えられないほどにあっさり仕立てのスープと出会う事に成功。ガツンならではのタフな豚骨のダイナミズムは健在だが、拳骨が微妙に効いておらず、飲酒後に最適な屋台のスープのようだ。
ガツンのスープは時間を掛けて煮込み、継ぎ足しで濃度を高めソリッドに仕上げるため、こんなフレッシュなコンディションは貴重のひと言。これを予想した訳ではないが、スト... 続きを見る

とても美味しかったです^ ^
お腹いっぱい食べたい時は、無料の替え玉があって良いですね。
飲んだ帰りにちょっとラーメン食べたい時もライトな豚骨スープなので、ふらっと寄って食べやすいですね^ ^

外にとても美味しそうな豚骨の匂いがしていたので訪問しました！

スープは豚骨の旨みがしっかりと出た長浜系スープでカエシもしっかり立っています。油分は多くないので飲みやすもあります。粘度は低めですが軽すぎない味わいで良かったです。

麺はハリガネオーダーです。スープに合わせるにはスタンダードな組み合わせで間違いなく美味しかったです。粉感はあ... 続きを見る