お店は昭和漂う軽食喫茶、カレーやピラフなど洋食のメニューも豊富。わざわざラーメンなどと思いきや、おすすめの張り紙に釣られ頼んでしまいました。
これがまた本格ラーメン。「にぼし」と書かれてましたが基本は鶏ベースで、濃いめの醤油ににぼし風味という感じです。麺はどストレート、炙り鶏、麩、木耳など、濃いめのスープをしっかりサポート。
余るほどの下手なラーメン屋、それ... 続きを見る

旨味の効いた煮干しと絶品の麺が美味しかったです。

喫茶店で色々なメニューがある中、この一杯流石です。

元々、喫茶食堂でしたが、最近、本格的な中華そばが提供されています。
青森では恐らく唯一の首都圏系の濃厚煮干も提供されています。今回は、濃厚煮干そばと和え玉をいただきました。
濃厚な鶏白湯に少しビターな濃い煮干を合わせたスープに甘さを抑えた醤油ダレ。トッピングは、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ざく切り玉ネギ、海苔。
麺は首都圏などでお馴染... 続きを見る

濃厚煮干しがあると聞き初入店、マニア向けと書いてあつた。
食べるとなかなかのエグ味でした。
煮干し好きにはたまんない味だと思います。