中華そばをいただく。刻みネギ、ナルト、海苔、メンマ、チャーシューのビジュアル。スープはさっぱりと醤油の味わいもあり、鶏ガラの味わいがしっかりと香る中華そばらしい味わい。麺は中細麺の縮れ麺で、シコボサっとした食感で口の中で広がり、小麦の甘味が最後まで香る風味がある、そこに絡み付く刻みネギはその風味が感じれれて野菜のような後味が全体的の残る、スープとの相乗効果か。ナルトは練り物の旨... 続きを見る

５月某日、昼、本日は松本も先週末の土曜日から三日連続の３０℃越えのほぼ猛暑日。しかし今から暑さに負ける訳にはイカン、という事で、諏訪に向かう途中の昼ラーに熱いラーメンを求めて突撃したのはこちらの店。

こちら昨年の夏にオープンした昼は中華そば、夜は高級備長炭の炭火焼肉をメインにした店。豚肉だけ大好きな「豚野郎」としては、夜営業に突撃する事は無いからして、昼の... 続きを見る

辛さは、さほどなく旨味の効いたタレで、後引く旨さまた、食べたいと思う美味しさ！