クリームチーズ＆ミルクスープ ホワイトガウ信成Ver.2024貝出汁＋ダイブ飯：1300円

期間限定メニューが豊富？のようで店員から好評ですので食べのがしないようにとのセールストークに条件反射のように注文。これは確かに美味い。ラーメンの域を超えパスタでもない個性的な味。貝出汁に関してはうまく表現できないがスープの完成度が高いのでどこかでいい旨味を出してい... 続きを見る

1月　粉雪チラチラ
駅からバス　旅行者ですと郡山内の距離感つかめません

少し早い開店助かります

今日はお二人で対応　一安心
口頭注文　後払い
「MAN WITH A MISSION」　グッズ見ながら着丼待ちます

スープはドーンとした旨味なく、ややあっさりめなもの、旨味探しながら食べるもの良いものです
麺量はやや多め、奇をてらったものでなく標準的なもの
チャーシューもしっかり

次回... 続きを見る

10/29（金）11：32　前5後5　

深みのあるコクがまずいい感じで、黒胡椒のピリッとくる刺激がさらに出汁感を引き立てていて自分好み。出汁はラ本によると鶏・豚の動物系とのことで、ほどよい力強さもあるが、癖は抑えられている。見た目ほどの醤油のきつさもなく、マイルドにまとめられていて、塩分濃度は少し高い程度。

麺は中細のストレ... 続きを見る

久しぶりに信成に行きました。裏メニューで生姜ラーメンがあり、背油がイチオシとのことで黒醤油とまよいましたが、こちら980円にしました。

店主一人での営業のため時間がかかるとありましたが、スムーズにカウンターへ通していただき注文できました。

さほど待たず着丼したラーメンは、水菜などの野菜たっぷり、チャーシューも三種類はいってい... 続きを見る

2020年10月4日

真っ黒なスープのらーめんは郡山ブラックという感じの一杯です。スープはカエシ強めで胡椒もきいているため富山ブラックっぽさがあるものです。動物系の旨味が感じられ濃度は低くサラッとしていてなかなかです。塩分と胡椒の辛味がありインパクトは強めですがそこまでキツくなく嫌な感じというよりはパンチのある仕上がりでいいです。麺は中細麺でスープとも合い... 続きを見る