以前に小田栄のお店で食べて非常に美味しかったのでこちらにも。
なぜか何か足りない感じ。味に深みがないと言うか密度が足りないと言うか…。
初来訪時にそう感じたので今回二度目は濃い口にしてみたがやはり感想は変わらず。
小田栄のお店と何が違うのだろう？

８０：基準点。
±０：『手打ち中華そば 酒田』は１年前、ここは初訪問。
＋２：魚介の魅力が塩で引き立つ。身入り（背脂）で甘みもプラス。
＋１：縮れに縮れられた縮れ麺。食べ応え十分。
＋２：しっとり噛み締める肉。
＋１：やっぱりこのスープは玉ねぎの相性がよい。

2019.7.14夜２　こい口・油ぽくコール。

山形・庄内地区を中心に山形県と秋田県で愛されている『ケンちゃんラーメン』インスパイア店。店主は『ケンちゃん』本店がある酒田市の出身で、独学であの味を研究した猛者。今年5/1に登場した八戸店を除く10店舗既訪な初級ケンチャニスト（自称）としては訪れない訳にはいかない。

そもそも「身入り」券... 続きを見る

【訪問日：７月１４日】

長丁場前の小休憩。

京町本店に行ってから、間も経ってないですが

極極太麺目当てに、本日は此方を訪問。

…が、ツイートは出ているのに、訊くと提供はしていないそうで

どうにも、本店との連携が... 続きを見る

土曜日の昼、外待ち4人。
今日は極極極太麺がありますので注文、10分くらい茹でます。
太さ比べではないですがかなりの太麺、もっちりタイプ。元のレギュラー麺もコシがあって美味しい物なので進化してますね。
いつものスープは魚介の香りがする課長は多めのもの。バランス良くあっという間に完食！
個人的には極太くらいでいいかなと思いますがね！

1330到着、外待ち4人。30分くらい待ちました。
極太麺目当てでしたが売り切れです。前回は出汁弱めな感じだったので今回は濃いめで注文。
課長さんバッチリで出汁弱めながら、身入りの効果もあり脂まみれながら、麺によく絡んで食べるときにはよく味が馴染みます。チャーシューもしっとりで旨し。麺は太麺ちぢれでこのお店の生命線です。料理だけではとてもお気に入りですが、と... 続きを見る

昨日 昼のピークを避け伺いました

先客が出て私だけに

表題を注文 7、8分で着丼
身入り券も今回は一枚にしてみましたが 写真の様なステキビジュアル
チャーシューは 凄い立派 二郎と見紛うばかりの厚み でもパサ感ゼロでしっとり柔らかな美味しいチャーシューでした
前回 柔らかめが合いそうと思い今回は... 続きを見る

★2019/6/2(日)　今日は妻の電動チャリが空いていたので借りて久し振りに自転車を漕いで　12:32　初訪問です、先客4名後客7名で「ラーメン＋ニンニク刻み」食券を購入し「身入り」の食券も１枚とり、カウンターに着席後、麺カタメでお願いして　12:39　着丼、ニンニク刻みは別皿で提供です。

★スープ・・・動物系出汁は豚？でしょうか、そこに煮干と魚介何れも... 続きを見る

【訪問日：５月６日】

本来は別の店予定でしたが、蓮爾 登戸店を超える極太麺が登場！と
此方のツイートに煽られ、つい行先変更(笑)
限定10食とあって、急ぎ向かって先頭付近を勝ち取り
追加トッピングをどう組もうか考えつつ、開店を待ちます。

席についてから、２０分程を経て着丼。
茹で前写真... 続きを見る

先日　混雑時を避け　13時半頃伺いました　

こちらには　度々伺うのですが　レビューは初めてです

小で２００ｇ並３００ｇだと　私には小でないと食べきれません
他のレビュアー様のを見て　身入りのたまらないビジュアル！ですので
身入り券を忘れずに　
前回は１枚でしたが　多めは２枚添えてとの券... 続きを見る