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鶏白湯ら〜めん（¥900）
※不定期販売
＋うずらの味玉 3個（¥100）

長らくBMし未訪のままだった1号店より先に、西巣鴨にある此方の2号店から。電車を乗り継ぎ初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260595460
ロゴがカワイイ看板も... 続きを見る

この日は自社工場で検査の立会が午前中で終わって車で帰社の途中に此方に後輩と伺って来ました。
小島流さんの二号店ですからハードルが上がってます！
13:10着、前客2名に後客も2名と落ち着いた感じ。
厨房は店主さんにアシスタント男性ですが、狭いので3名以上は無理(笑)
この日の限定は鶏白湯とカルボナーラですが、清湯オヤジなのでデフ... 続きを見る

RDBを検索すると、西巣鴨駅の最寄りに高評価の店があることを発見。知らない間に新しいラーメン屋ができたようだ。どうやら板橋の80点超えの高評価店の二号店らしい。早速訪問してみる事に。
昼前の到着で先客は一人のみ。メニューが豊富でカルボナーラもあるのか。初めてなのでオーソドックスに醤油を選択。程なくして着丼。
まずスープを一口。とても上品なスープで塩加減も丁度... 続きを見る

平日 晴天 14:00 先客5名 後客1名

本日も今年最後の追い込みをかけるべく平成最後の歳末総決算として

〝今年の店は今年のうちに〟

と言う事で今年オープンした店限定で未訪問店を年内にどれだけ多く廻れるかを実行中である。そこで本日は11月23日オープンのこちらへの初訪問を決定した。ここは以前よりBMしていたのだ... 続きを見る

2018年12月上旬　ヌードル de カルボナーラ 900円
11/24オープンの小島流さんの２号店を遅ればせながら訪問。小島店主は本店で仕込み中とのことで、青田店長と助手の２名体制。麺友さんにお付き合いいただきまずはビールで乾杯。つまみはチャーシュー類の盛合せ。盛付けに慣れて無くて手間取りましたとビールを飲み終わるころ提供された。すかさずワインに切り替え出来上がって... 続きを見る

ファーストインパクトの鶏感はいい感じ。
豚のチャーシューはいい感じだが、鳥が少しパサ目。（ブレの範囲？
麺は少し柔目
味玉はトロッといい具合でうまい
限定とかも多くでまた行きたい。
美味かった。

2週間前の「醤油」がとても美味しかったので次は「塩」と決めていました。入店して、つい券売機を探してしまいました、無かったのよね。予定通り「塩」をオーダー、さて麺着、鶏豚の種のチャーシュー、穂先メンマにアオサ、カイワレ、糸唐辛子、刻みネギがトッピング。麺は中細ストレート、ポクポクして歯切れが良いです。やや温かったスープ、ほんのりとした塩味に旨みが凝縮しているようです。アオサが磯の... 続きを見る

[訪問時期] 2018年11月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ヌードル de カルボナーラ
[価格] 900円
[ソース] カルボナーラソース/塩
[麺] 平打ち中太麺（180g位）
[トッピング] ベーコン、削りチーズ、チャービル、ピンクペッパー、チャ... 続きを見る

＊開店2日目に初訪問

11/25 (日) の限定麺は以下の2品。
1. 焼きアゴと鶏の清湯 ¥950 20食
2. 標題 20食
（通常営業との平行)


正午前の現着で外待ち6名に接続。
20分ちょっとで入店。

小島店主と男... 続きを見る

ご無沙汰シリーズ⑥
㊗️支店オープン㊗️
板橋本町の人気店
麺庵小島流の2号店オープン。

西台駅の帰りに西巣鴨で下車。
A2出口から徒歩で僅か30秒。

店に入ると、小島さんと助手の男性が迎えてくれた。
小島さんに会うのは実に... 続きを見る