今日も関東はいい天気だ。
　アタシャ、これから旅立ちます。
　実は、４ヶ月前に「みちのく独り旅　駅そば行脚」なる２泊３日の旅行を決行したのです。
　ちょいと遊び心を発揮して、Ｍｙルールを設定したのです。
　それは、①３日間、３食以上駅そばを食べる。②ＪＲ系の息がかかってないインディな駅そば屋でたべる。③酒は飲まない。
　こんな遊... 続きを見る

時間が止まった立ち食いそば屋…。
　相変わらずこのレトロ感は凄い！
　かき揚げ天そばをいただきます。

　麺は袋めんです。
　時間の経過とともにふやけたりするけど、朝はベストコンディション。
　ＪＲＥの茹で箱麺もいいけど、ベストコンディションなら、迷わずこちらを選ぶ。
　蕎麦の味と香りとまで行かな... 続きを見る

天玉そば→¥500-
かき揚げが小さめだが生玉子を落とせばちょうどいい丼顔に...
漆黒のツユが美味くて完飲した。

今回、奥東北を２泊３日で巡る旅に出掛けます。
　ちょいと遊び心を発揮して、Ｍｙルールを設定しました。
　それは、①３日間、１日３食以上駅そばを食べる。②できうる限り、ＪＲ系の息がかかってないインディな駅そば屋でたべる。③酒は飲まない。
　こんな遊びを考えた背景には、インディな駅そば屋がここ数年で激変していること、大手資本のＪＲなどに吸収さ... 続きを見る

コチラのツユは濃いめ。出汁もカエシも。このパンチの強さが中毒性。もちろん七味を爆烈に盛る。モッチリタイプの立喰うどん麺との相性抜群。飲み〆の炭水化物補給にはもってこいだ。

東日本式の濃口醤油ダレ。夏仕様の冷やしも良いのだが、やはり味わい深く感じる温タイプがたまらなく良い。安定した立喰品質のうどん麺はツルツル食感にコシのなさ、だがコレが良いのだ。あっさりツユにコクを与えるのがかき揚げの役目であり、具材など何でも良い。湯麺一杯に振りかける七味の賑やかさと儚さ。

この一杯に揺さぶられる漢達で賑わう暖簾だ。

ご... 続きを見る

大宮にて。昔ながらの立ち食いそばの店があると聞き早速訪問、きつねそばをオーダー。寡黙なご主人？とおばちゃん（奥さん？）の二人で切り盛りするお店、カツオ出汁の香りが狭めの店内に漂います。で、そばですが、まさにザ立ち食いそば。やや甘めのお揚げと多めのネギ、それに関東風の醤油の返しとダシがすべてバランスよく調和し、往年のB級グルメの味を十二分に堪能することができました。それにしても安... 続きを見る

2021.07.17 1730入店。先客1後客1。

今年も始まった冷やし。デフォに+¥50で全メニュー冷やしに変更可能(たぶん)。

チョイスされた小さめのかき揚げにワサビが添えられるビジュアルの一杯。そして胡麻が振りかけられる。冷やし専用に誂えらた冷え冷えつゆ、ジャストな塩味で暑い中でもグイグイと食わせる。うどん麺は安心安定の立喰品... 続きを見る

約2カ月ぶり、20年初となる訪問。

相変わらず絶妙な甘辛さを保つツユ。月見の白身部分の変化を見ていただければ分かると思うが、アツアツなのもこの時期には嬉しい、身体が温まる。ツルツル表面と心地良い歯切れのうどん麺、安定した品質だ。デフォでネギ多めも嬉し、七味大量フリフリでホットさもワンランク上に。もちろん最後は月見を丸呑みしてタンパク質を... 続きを見る

2019.11.09 22:35入店。

毎度の出汁感と甘じょっぱなタレのバランスが取れたツユ。ホッと安心する。うどん麺も盤石の品質。ツルツルっと気持ち良く吸い込まれていく。そしてかき揚げだ。衣の油脂分のツユへの流れ込みがコクをもたらすがコレがまた美味い。七味による辛味プラスも相まって完飲は避けられない。

ご馳走様でした。