【ラーメン🍜🥢😋(追加ねぎ･きくらげ･オスカランの酸味) @ 一蘭 西新宿店】

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折角新宿まで出てきたのに、息子の希望で一蘭へ。
12時過ぎに到着、待ちはありませんでした。席で注文後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープはいつもの感じで、麺は東大宮で出てきたボロッボロッっと切れる感じではないにしても、意図せずに切れてしまう感じがしました。
何かいつも同じ好みで注文しているので、たまにはガラッと変えてみるの... 続きを見る

【ラーメン🍜🥢(追加ねぎ･きくらげ･煮こみ焼豚皿･ごはん小🍚) @ 一蘭 西新宿店】

5ヶ月振りの🍜🥢一蘭へ💨

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オープン2日目に行きました。
システムは全て同じ。スープの匂いを嗅いだけど獣臭さはなし。豚の代わりに鶏をベースにしてるっぽい味で醤油も強め。麺はいつものやつやね。1180円は高いと思うけども

100％とんこつ不使用ラーメン専門店一蘭（100%とんこつ不使用ラーメン）
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2019年2月オープン
通常の一蘭と異なり豚骨を使用せず牛を使用したお店
宗教的な事情により豚NGの方をコンセプトにするお店だがコロナの影響か閑散... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の北、小滝橋通り沿いにある。
・店の外観：緑色っぽい看板、メニューの立て看板、赤い提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで２２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外５人ほど。
・店員　　：調理場などは隠れて見えない。
・注文... 続きを見る

スープは、シャバ系だが、とろみある味は豚骨とわからないもの

麺は、細ストレート

バラ肉、ねぎと具はシンプル

普通の一蘭と大きく違わない、豚骨不使用とは思えない一杯
ごちそうさまでした

この日は、いつにも増して朝早く新宿に着いてしまいました。朝6時の新宿西口はまだ薄暗く、前夜の喧噪の残渣が周囲に色濃く漂っています。こんな時には少し足を伸ばし、界隈で朝ラーが出来る店に行くとしましょう。

6時過ぎにコチラの店頭に到着。入店して入口脇の券売機で左上の「ラーメン －100％とんこつ不使用－（1,180円）」のボタンをポチ。デフォで1,000円超え... 続きを見る

休日のおやつ時、新宿駅。
西武新宿からの特急を待つ時間に。制限時間は20分。5分で移動して10分で食べて5分で戻れば間に合う算段。

こちら100％豚骨不使用ラーメンってことで気になっていました。
動物不使用と言っているわけではありません。ちなみにお店の注意書は
※ハラール認証を受けたチキンやビーフは使用して... 続きを見る

平日昼時の来訪。客はまばらですが、ひっきりなしに後客が来てます。
注文後、3-4分後の着丼です。

スープは、四角の器で熱々を保っています。豚骨不使用ですが、そのまんま豚骨醤油の味がします。しかも臭みがなく、濃すぎずマイルドで食べやすいです。赤い秘伝タレが良い塩梅にスープに混じりちょいピリッと良いアクセントで、コクの増してきます... 続きを見る