細い路地の先にあるこちら
先客多数と皆さん知っていますね。
やはりインバウント需要なのか外国人も多数
濃厚をポチっと
ツーオペのテボ茹で　丼ぶりは湯煎されていました。
程なくして提供
濃厚そうなスープ
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
麺屋棣鄂のようです。... 続きを見る

オニバラ黒を頂きました！
キリッと醤油スープに細麺、丼一面のバラチャーシューと九条ネギの香りを感じつつスルスル行けます。飲んだ後に沁みるタイプ。
白も美味しそう。透き通るスープにこちらは平縮れ麺に、刻み玉ねぎ。どちらもそそります。
ご馳走様でした♪

券売機にてこちらをポチッとな。
豚バラチャーシューに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に濃い醤油色のスープが特徴的です。

烏丸蛸薬師通り「ラーメンムギュ」の「おにばら(白)」、澄んだスープからは想像できない出汁の旨みがブワっと
広がっておにうま。

この日はこちらへ約3か月ぶりくらいで再訪。夜7:00前くらいで先客3組、後客多数。前回オニバラ黒を頂いたので、今回はオニバラ黒にしました。

少しして写真の一杯が提供されました。シンプルなビジュアル。スープは透明感のある淡い色合い。雑味がなくまろやかな醤油味で、ほんのり油分を感じます。麺は太麺、オニバラ黒と違い、太さ不定のウネリのある形状で、噛み込むともちも... 続きを見る

烏丸のとあるお店が早じまいされており、近辺で営業されていたコチラへ急遽訪問。約2年ぶりです。夜7:00過ぎくらい、待ちなしで入店できました。店内は常にほぼ満席だったと思います。券売機にてメニューを確認、オニバラ黒と白、濃厚鶏そば、鶏油まぜそば、その他限定など。今回はオニバラ黒の食券を購入しました。

ほどなくして写真のラーメンが配膳されました。第一印象、スー... 続きを見る

この日は夜にコチラへ。時間は10:00を廻ったあたりで店内ほぼ満席でした。以前あったラーメン麦ゅにはかなり前に一度伺ったことがあります。メニューはおにばら黒、白、濃厚鶏そば、汁なし等あり、特に気になった表記を注文致しました。

少しして写真の一杯が配膳されました。具材で覆われて見えませんが、麺は幅広い平打ちの麺で、ピロピロとした一反木綿を思わせるような形状で... 続きを見る

烏丸蛸薬師通「ラーメン ムギュ」の「和え玉(替え玉)」、ラーメンを頼んだ後の替え玉としてオーダーできます。100円でコロコロチャーシューと九条ネギ付いてこの豪華さ！細麺です。

烏丸蛸薬師通「ラーメンムギュ」の「おにばら白」見た目以上にワイルドな白醤油スープはタマネギの清涼感がバッチリハマります。麺は手もみ平打ち麺、チャーシューは4枚も入って豪華です。その後で追加した「和え玉(替え玉)」が素敵すぎて感動しました。

2019/8/8再訪。白をオーダー。

以前頂いた時から喜びは薄れたものの、黄金色の脂の層の下に澄んだ薄口醤油の色が潜むスープは、強い鶏のパンチが先に来つつほんのり醤油の味を感じます。
平打ち麺は、麺のコシを感じつつスープの絡みも良好。潔くチャーシューと玉ねぎのみじん切りのみでまとめたトッピングですが、本日はチャーシューの炙りが強すぎたのと、脂身の... 続きを見る