個人的に余分では？と思っていた玉葱がなくなり、以前の味に戻った気がする。
四年ほど前、これが食べたくてよく通っていた。
すっかりレギュラーのトマト系もおいしいけど、個人的にはこの透明なスープが一番。

2020年10月10日(土)訪問
麺95 スープ95 具材95 バランス95
ひき肉とトマト（ミジン）の甘み、酸味を最大限に引き出したトマトスープです。食べるトマトスープとしても十分すぎる。温泉玉子が別の旨さとしてプラス。飽きずにとても美味しい。素晴らしい一杯。ティッシュ有り券売機無し。割り箸有り。おしぼり有り。

待望の復活、といった記載があったので、かつていつも注目していた初期の魚介塩が復活か？と思いオーダー。
心なしか、透明感のあったスープはやや濁り気味で、何か妙なにおいが残り、ややマイナス
多分、濁りは閉店間近のためか
においは細切りにした玉葱の影響だろうか…
もともと玉葱のトッピングではなかったような気がする、新鮮な玉葱もいいけど、白ネギの... 続きを見る

2021年9月4日(土)訪問
麺90 スープ90 具材 90 バランス90
中太手揉み麺、いい感じに縮れてとてもいい食感。TOKYO六厘舎使用の傾奇者専用粉使用。麺にこだわりを感じます。スープは冷たく鰹出しのコクがとても美味しい。具材にもこだわりパイナップル、生ハム入り。夏だ!

2022年5月8日(日)訪問
麺90 スープ90 具材90 バランス90
鷄は国産使用、チャシューは肩ロース低温でロースト、シナチクは長く自然な感じで食感良く極上です。麺は細くコシが素晴らしい、スープは鷄のコクが絶妙、表面の白いのは大根、麺の弱さを補ってる。満点です💯。

名前ちょっと違うかも。煮干しのラーメン。メニューにも記載の通り、ドロドロ系でなくすっきり透明なタイプ。
煮干しの臭みは無く、出汁の聞いた塩味か優しくおいしい。少し塩辛い気がするけど自分のコンディションのせいかも。
チャーシューは薄切り半生。以前より火が通ってる感じか。味玉は最高の半熟状態で素晴らしい。
最後は半ライスでお茶漬けにして食べる... 続きを見る

確かにトマト感が凄いです。
ゴリゴリにトマトが入ったラーメン。
酸味はかなり控えめで甘く、それでいてさっぱりしてます。
味はどちらかというとスパゲッティーに近い気も。
魚介塩ラーメンが売りのお店だった気がしますが、大きく方向転換しましたね。

店の看板メニュー！はじめて来た人はまずこれを食べるべきだと思います。
トマトラーメンなんて…と思っていました。
芸術作品です！
もう50回以上はリピートしてます。

塩と醤油があったので塩。

お洒落な見た目。あっさりだけどコクがあるってメニューに書いてあるけどそんな感じ。鶏感強すぎず弱すぎず。
鶏と水だけで焚いたスープらしく、他の味がしなくすっと身体に入ってくる。熱々なのも良い。
美味しいのだけれど、私的にはほんの少し物足りなさもあった。

中細麺もスープに合っていい
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19半過ぎに訪問、先客10名程度。すぐに着席できて注文して10分程度で着丼しました。白湯系と違って優しいけど旨味が詰まったスープで美味しかったです。
和え玉はピリ辛ダレをチョイス。山椒?花椒?の辛みがピリピリ効いて美味しかったです。