宮城野区榴岡の「支那そばちばき屋」で麺活🍜
オーダーは『ワンタンそば塩(1080円)』
麺は細めのちぢれ麺、スープの持ち上げも良い感じ😋
程よく脂の浮いた清湯スープは、動物系メインのあっさり淡麗スープ。塩味強めでチュルチュルワンタンとの相性も良好😁
チャーシューは少し硬めで肉肉しい。
昔ながら的なホッコリした一杯でした... 続きを見る

非常に濃～～～いラーメンを食べたので、さっぱりしたものを食べたいな～なんて思いながらウロウロしていたら発見。「東京葛西」という文字が見え、「何故仙台に来てまで東京のものを」なんて思いもしたけど、さっぱりしていそうだったので入ってみた。

水曜日18時40分ころ、先客1名。店内は、めちゃめちゃ明るい。口直しなので、大きさはノーマル。食券提出... 続きを見る

ガラ醤油ベースのスープは柔らかな塩味で旨味を纏めた王道ノス系、食べててこれで良いんだよとなるタイプの一杯。
麺はやや柔らかめで適度な弾力のある細麺、この系統のスープに合わせるには強すぎない麺が良いので相性○
ワンタンも皮を食わせるタイプで解釈一致。

2022年10月中旬 支那そば（塩）780円　
飲み〆に此方を訪問。7年ぶりの訪問だ。
券売機で支那そば（塩）の食券を購入。後で過去レポをチエックしたら7年前から値上げ無しで頭が下がる。
客席は厨房を囲むL型カウンター17席。若い男性と女性の2人で切盛り。先客2人、後客無しと客入りは寂しい。
食券を渡すと程なくして丼が配膳される... 続きを見る

透き通った醤油味。出汁が強い訳で無く、醤油が強い訳で無く、特に塩っぱい訳で無く、脂っこい訳でも無く、でもしっかりと味がします。不思議ですねー。
非常にベーシックなラーメンです。