・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道本線湯河原駅の南西、県道７５号線沿いにある。
・店の外観：白色の看板、赤色の暖簾、メニューの垂れ幕、営業中の青い垂れ幕、窓ガラスに貼られたメニュー。
・駐車場　：見当たらなかったがあるらしい。
・席　　　：テーブル・カウンタ－・座敷が１８席ほどあり。
・客数　　：昼飯時... 続きを見る

★★★★☆ スープ
　薄い脂が浮いた白っぽいスープ。やや大きめの背脂は量は少なめ。牛乳のようなソフトな口当たりに舌の両サイドに感じる深い旨み。ただ少々塩味が強め。家系にありそな感じ。

★★★★☆ 麺
　ゆるいウェーブの中細麺。硬めの仕上がり。

★★★★☆ 具材
　チャーシューは脂身の少ないバラが2枚。少... 続きを見る

今では『飯田商店』に取って変わられたが湯河原でラーメンと言えば古くは『味の大西』が行列を作っていた。
その大西で修行した『国味』も繁盛店として名を馳せている。
ほかには開店前になると地元民が列をなす『麺の蔵』など人気店には事欠かない。

今回、ピックアップする『湯河原ラーメン』も昼時になると次から次にお客さん... 続きを見る

2回目の訪問。座敷2卓、テーブル1卓、カウンター8席。満席でなかなか人気の様子。

★★★★★ スープ
　表面はラー油と背脂。辛さはあまりない。白味噌ベース。臭みはなく、少しの甘味とふくよかな旨味があり、坦々麺のスープに近い。バターの風味はあまり感じなかったが無くても十分秀逸。なくしてコストをちょっと下げるのもありかと。あとや... 続きを見る

★★★★☆ スープ
小さめのすり鉢状の丼で到着。背脂は控えめな。豚骨は非常にマイルド。ミルクっぽくもある。甘みもあり、ごはんにも合うスープ。

★★★☆☆ 麺
中太より細めのストレート。見た目、家系であるが、家系としては細め。

★★★★☆ 具材
バラチャーは5... 続きを見る

温泉旅行２日目、帰る前にこちらにお邪魔しました。
カウンターとテーブルがひとつ、小上がりはふたつ。
入ると右手に無料のライスと漬物。こちらはなくなり次第終了とのこと。

一番オーソドックスな表題を注文。
家系にしては早めの配膳で五分ほどで着丼。
見るからにクリーミーな薄目の色合い。
まずは... 続きを見る

７月３１日（土）１１時５分に訪問。
先客０、後客２名。

前々から気になっていたお店。
味の大西と迷ったが、ここのところ大西はしょっぱすぎるイメージしかないしシャッターがまだ閉まっていたので、気になっていた方へ行こうと思いこちらへ。
駐車場は、向かえの路地を入って突当たりの赤いパイロンが立っている所... 続きを見る

濃厚！