★★★★☆ スープ
　薄い脂が浮いた白っぽいスープ。やや大きめの背脂は量は少なめ。牛乳のようなソフトな口当たりに舌の両サイドに感じる深い旨み。ただ少々塩味が強め。家系にありそな感じ。

★★★★☆ 麺
　ゆるいウェーブの中細麺。硬めの仕上がり。

★★★★☆ 具材
　チャーシューは脂身の少ないバラが2枚。少... 続きを見る

今では『飯田商店』に取って変わられたが湯河原でラーメンと言えば古くは『味の大西』が行列を作っていた。
その大西で修行した『国味』も繁盛店として名を馳せている。
ほかには開店前になると地元民が列をなす『麺の蔵』など人気店には事欠かない。

今回、ピックアップする『湯河原ラーメン』も昼時になると次から次にお客さん... 続きを見る

温泉旅行２日目、帰る前にこちらにお邪魔しました。
カウンターとテーブルがひとつ、小上がりはふたつ。
入ると右手に無料のライスと漬物。こちらはなくなり次第終了とのこと。

一番オーソドックスな表題を注文。
家系にしては早めの配膳で五分ほどで着丼。
見るからにクリーミーな薄目の色合い。
まずは... 続きを見る

濃厚！