19/3/11訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。らーめん 並(750円)を、ニンニクで。スープは、乳化していて、背脂がけっこう入る。麺は、むっちりとした太麺。しっかりとした茹で上げ。野菜類は、白髪ねぎ・にら。まさかのアプローチ。豚は、分厚いバラロールが一枚。無料トッピングに味玉やナンコツなるものあり。【ジャンクガレッジ】とどう差別化してるのか興味... 続きを見る

豚の一杯。

年末の忙しい時期の夜仕事前。

って事で、一杯ひっかけてから。

『らーめん(並)+トロぶた』

呪文は、バラ、ナンコツ、ショウガ、アブラ。

乳化のスープに平打ち中太麺。
基... 続きを見る

並　750
無料トッピング
バラ
味玉
ニンニク

有料トッピング　100円
バラ
モヤシ

無料トッピングを味玉じゃなくて、バラ2枚にできるならすればよかった。

【木場で、麻婆麺という名の坦々麺】
麻婆麺　850円

東京メトロ東西線木場駅からすぐのG系ラーメン専門店で
ランチでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

最近柏にある人気ラーメン店で食べる、麻婆麺にハマっているので
都内の麻婆麺事情が気になってリサーチしてます。... 続きを見る

１２月２９日１４：１０訪問。先客６名。
入って右手に券売機。らーめん並７５０円を購入。
少ししてコール要請。「ナンコツ・うずら・ショウガでお願いします。」高台に。
まずスープ。カエシ抑え目でベースの豚骨スープの旨みが広がります。
麺は、平打ち麺。モチッとした食感。
軟骨は柔らかく味が染みてて良い塩梅。葱・ニラのシャキシ... 続きを見る

六厘舎グループのコチラに本日、初訪問です
昼時で10分ほど外待ち、店頭のメニューにあるトッピングのナンコツというのは初見です
ということで、2品からバラとナンコツ、あとはショウガをお願いしました
麺はＪ系としては細め、他店の太麺くらいです
汁なしとありますが、タレはそこそこ量があり、全体に味がまわります
その味は適度な... 続きを見る

８０：基準点。
±０：半年振り２回目の訪問。
＋３：口の中に纏わり付くネットリした、二郎系と家系の中間スープに胡椒のアクセント。
＋３：肉うまぁ～。柔らかく、スープとの相性がいい。
＋１：岩海苔の磯感。
±０：汁なしなのに丼の半分ほどの汁がある、という定番のツッコミはしない。

日曜日の昼に訪問。
２名ほど列んでいましたがそんなに待たず入店できました。
次郎系の店なので汁なしを頼みました。
トッピングが色々あってどうしようかなと思っているうちにトッピングを聞かれます。バラと味玉でお願いしました。
見た目はしょっぱそうですが、生卵とあぶらでマイルド。ワシワシいただきました。
最後に追い飯を頼んで... 続きを見る

平日　快晴　12：55到着　先客5　待ち無し
　　　　　　13：05着丼　後客6

週末恒例のジャンクランチ(*^▽^*)
仕事で城東方面に向かうことになったので、
ＢＭ店のこちらにお邪魔(*^-^*)
それにしても都内のｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞは本当に値段が上がりましたね・・・・(/ω＼)
此方も付近... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/08/06/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/awWLWjkNT4U

＜冷やし麺企画全展開！の六厘舎グループ＞
 
　こちら「六厘舎」でお馴染みの「松富士食品」系だったのね！。二郎系ではジ... 続きを見る