一度は本店でいただいてみたかったので夢が叶いました。
やはり醤油スープが美味いですね。
チャーシューがやや塩気が強く感じましたが、美味しかったです。
ごちそうさまでした。

24.12.14 12:35分訪問。

札幌から特急に乗って旭川に来た。
乗り換えで富良野に行くのだが、乗り換えに80分有るので
旭川ラーメンを食べに駅を出て此方の店に来る。
駅から近く歩道は除雪されてるので歩きやすい。
店の入っているビルの地下一階に店舗があり店内へ。
カウンターへ座り標... 続きを見る

もう20年以上も昔、初めて旭川を訪れて、地元の人に教えてもらったて食べたのが、この梅光軒の醤油ラーメンでした。その時は全然ピンと来なくて、同じ旭川でも後に食べた蜂屋や天金の方がインパクトがあって、これが旭川らしいのかな、なんて思っていました。
その後、いろいろラーメンを食べてきて、少しは味がわかるようになった今、20年ぶりにまた旭川を訪れたので、原点に帰って食べること... 続きを見る

平日昼の１時過ぎに訪問。ビルの地下１階にお店があります。昼時でしたが、寂しいことに先客４名、後客３名。カウンター席に案内され、旭川ラーメンなので注文は醤油にしました。旭川ラーメンの醤油は、魚介&豚骨、鶏ガラ系をブレンドしたWスープ。普通の醤油より少しコッテリしています。中太麺は少し硬めで、メンマは歯ごたえ良し、食べ応えあり。チャーシューは少しパサパサ感があるけど、自分的... 続きを見る

昭和44年開業の旭川の老舗ラーメン店。豚骨、鶏ガラや煮干し、昆布、その他に野菜でとったスープでいわゆる醤油ベースの懐かしい中華そばとは違う醤油ラーメン。様々な素材で作ったスープではあるが濃厚さはなく、あっさりとした味で食べやすい。チャーシューは脂身が少ないタイプだが醤油の味が染み込んでいて味が濃くアクセントになっている。メンマがかなり大きく、こちらもインパクトある。昔ながらの味... 続きを見る

豚骨や鶏ガラ、野菜の旨味を感じる醤油スープで、独特な香りと魚介の渋味を感じます。

中細な縮れ麺は少しもそっとした食感です。

チャーシューは赤身で脂分なくさっぱり、醤油味が染みています。メンマは2cm程の厚みがある大きいものが3つ、柔らかくてサクッとしており美味しいです。葱は多めで嬉しいです。

まろやかな... 続きを見る

濁りのあるスープは塩気が強めでいろいろな出汁の味が合わさって、複雑な味になってます。麺は細目でよくスープを吸い上げてくれてます。チャーシューはかなり味が濃い目で、強いアクセントになっています。全体的に味が濃い目ですが、最後まで飽きることなく、美味しく食べられました。

旭川を後にする前にガチな旭川ラーを頂いとこうとコチラへ。
ガチだからね、えらい濃いのも覚悟の上だったが、それでも想像の上行く濃さだったｗ

スープ、パウチによると豚骨・鶏ガラとニボ・昆布のダブルスープだって。旨味チャージな厚めなヤツ。でもって味濃い濃いｗ
醤油が濃くてﾜﾀｸｼには血圧の面でもキケン水域ｗ

麺... 続きを見る

めんまが太くて歯応え抜群
ネギもいっぱいで嬉しい！
麺は旭川ラーメンといえば縮れ中太麺！
チャーシューは柔らかくもジューシーで最高！

いつもは旭川空港店で東京に帰る時に食べてましたが、やはり旭川ラーメンは雪が積もってる寒い時に食べるのが一番美味いのではないかと思って、この時期を狙って本店に来ました。
狙い通り、外は氷点下の気温の中、油が浮く熱々濃厚な醤油スープが最高。しかもバターも溶け出してコク増し状態。
これにちぢれ麺とネギを絡ませて頂くのがナイス👍
夏場に食べるのと... 続きを見る