東北遠征２日目の夜、味噌ちゃんぽんでほどよく満たされた腹が「もう一発いけるだろ？」とゴングを鳴らす。
そんなときに脳裏をよぎるのが、秋田で“二郎系の代名詞”みたいに語られるあの店だ。

この店は、秋田では珍しい二郎インスパイアのガツワシ文化を根づかせたパイオニア的存在。
極太麺と豚骨ベースのワイルドな一杯が名物で、県内ランキング... 続きを見る

R7.8.26（火）12:15 秋田出張の際のランチでラーメンマシンガンさんを訪問。時間が限られていたので、並びがあったらやめようと思ってましたが、幸い空席多数。帰る時には並んでいたのでラッキーだったようです。券売機にて基本であろう醤油のSサイズ（並と大もあります）の食券を購入し、先に脂増しをコール。脂の量は先コール制で、コール時にはニンニクだけ聞かれます。そして、待つこと数分... 続きを見る

成田RB（ラボ）のルーツを辿る旅、その①（前置き長いです）

私の成田ホーム、RB。
いつも私達が行く時間は隙間なタイミングがあったりして、店主さんと毎回ちょっとしたお話をしたり。
その中で、どうやらここのお店のルーツというか、他の地域にも系列店みたいな感じのものがあるらしく。
詳しく話を聞いてみると、それは秋田、盛岡... 続きを見る

通称「手形ラーメンストリート」という密集地帯。
ここで屈指の人気を誇る二郎系の店を初訪問した。

1型は脂普通で、同額の2型は脂増し。
スープは澄んでおり、すっきり豚骨ダシの味わい。
脂は小さめのものが漂ってコクを与えている。
醤油ダレは強めではあるが、全体的に上品だ。... 続きを見る

未食のポン酢を。
厨房は男性3名ですが、店主？のほぼワンオペですね。
程なくしてコールタイム。
ニンニク少な目で～
デフォでも野菜はこんもり。
スープには背脂がたっぷり。
早速ズバズバ、平打ちの太麺。ゴワゴワ食感でｳﾏｰ。
スープはポン酢がビシッときいていてかなりサッパリいただけ... 続きを見る

2015.1.23訪問
もやしが細くて、コレ好き🎶
秋田県で二郎系🎶
アブラが、独特だった気がした🎶

2016.04.02 日立から450キロを12時間かけて11時15分到着。（No高速）毎度疲れました。
更に、店の前を通った時には行列状態でしたので残念ですが断念しようかと。
しかし、せっかく来たので車を置いて写真だけでも撮っていくかと行って見ると行列がおさまっていたため即入場。
しかし、カウンター満席（10人か）しかも着丼待ち状... 続きを見る

開店前に到着するも、長蛇の列。ざっと30人はいますね・・・
定刻に開店して数名がゾロゾロ中に。客層はほぼ学生。
回転はソコソコよく1時間ほどでカウンターへ。
1ロット6杯ぐらいだったかな。化調をレンゲでたっぷり投入して
タレでゴリゴリ撹拌ｗ
程なくして提供。デフォの野菜はソコソコ、豚は1個。早速ズバズバ、麺は... 続きを見る

月曜日、本日も所用で秋田。こちらにもインスパ系があるらしく中でも老舗っぽいこちらへ。11時半頃、店先の駐車場に滑り込む。レンタカーが軽だったから入れたが普通や3ナンバーではきつそう。ちなみに今は店と道路はさんだ反対側JAの中に3台駐車場があるようです。喫茶店の居抜きっぽい店内に入るとペパチケ券売機。店の雰囲気、音楽、券売機からいわゆる蒲田、大井町、大崎、五反田にある凛の系統かそ... 続きを見る

8/23 11:00到着。

この日は秋田→青森への移動日。
秋田のJ系にでも行きましょうかね。
開店時間に到着すると先客4名が吸い込まれろとこ。ピッタシの開店時間ですね。

店内入って正面に券売機。醤油やら味噌、塩、つけ麺にまぜそば。
１型は脂少なめ、2型は脂多め。さらには各々並、大と... 続きを見る