駅のスタンドで感じた東西の食文化の違い♥️

令和7年8月2日の土曜日 こちらの駅のスタンドで軽くお蕎麦をいただきました

たまごそば480円

おだしは透明でやっぱり 西のお出汁の取り方は 塩加減が多いのか お出しにあまり色はつきません 透明度が高いです 西の人が東のお蕎麦をよく ドブ水みたいだと言う話を聞きますが ... 続きを見る

明示的な表記はないがおそらく宇部丸うどんで、細く丸い麺は柔らかく肉の旨味とつゆのコクが相まって美味しい一杯でした。

山口へ仕事（半分遊び？）で出張。まずは新山口駅のおみやげコーナーにあるこちらへ。駅がだいぶ新しくなりましたね、小郡駅弁のそば屋がそのままやっているのかしら。とまれ、わざわざ店のおばちゃんが配膳してくれた天玉そば。ど○兵衛的かき揚げですが、かなり分厚く小エビもしっかり入っていて美味。玉子は9月まで半熟の模様。それに加え、萩特産のしそわかめおむすびも旨し。高杉晋作も食したというこの... 続きを見る