豚骨ラーメン醤油700円
ランチライス無料

豚骨とニンニク・野菜で煮込まれた豚骨スープは、80年代ラーメンブームを想わせる王道の東京豚骨ラーメンの味。

麺は細麺or太麺の選択で太麺をチョイス。
程良い縮れ具合でスープに合う。
麺の量はやや少な目感。

具には豚バラ薄めのチャー... 続きを見る

2018年9月30日（日）11:45頃訪店。

中野駅から中野通りを北上、こちらの方へ
やってまいりました。

看板には、
「豚骨らーめん（醤油、塩、味噌の中から
お選びいただきます）」
と、なんとも欲張りさんなコピーがｗ。

太麺、細麺か... 続きを見る

新しく出来たラーメン屋さんに行ってきました。 今回は1000円の特性醤油ラーメンを注文しました。内容はノリ、メンマ、チャーシュー、味付け玉子とやや量の少なめの細麺で一応寸胴らしき物はありますがチェーン店にありがちな工場で作られ配達されたと思われるスープを雪平鍋で再沸騰させて客に提供している様子でした。店員さんは接客は悪くありませんが、ラーメン屋で修行した様子はなく湯切りも不十分で麺の表面のヌメヌメ感が非常に気になりました。味そのものは決して不味くはなく特にチャーシューは焦げ目が付くようにバーナーで炙ってあり美味しく... 続きを見る

9月8日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
いかにも定番の東京豚骨醤油という装いで、好感度が高い。
豚骨出汁はそれほど強くはないものの、想像以上の効き方だった。
かなり塩気が強いので、ライスには合いそうだが、もう少し抑えたほうが良さそう。

麺は細麺。
加水率低めのゴワッとし... 続きを見る