平日の13時過ぎ．先客2名．イチオシっぽい濃厚煮干しを券売機でチョイス．店員さん達は元気よくて爽やか．白い壁で明るい店内に歌謡曲が流れる．店内には激しい匂いが漂う．少し時間がかかってセメント色の一杯が登場．
　麺は黄色っぽい中細ストレート．パツっとしたのではなく，しんなりと汁気を含むタイプ．スープは見た通り煮干しが強烈．苦味はまだしも酸味が強くて匂いもきつい．私にはお... 続きを見る

令和元年7月　月曜日　12時訪問

　平日のランチで訪問。
　場所は水戸市。
　こちらはオープンして1年ぐらいたったのかな？
　初めての訪問です。

　店内に入ると店主さんの元気な掛け声。
　元気な挨拶を頂いて気持ちがいいですね。

　入口... 続きを見る

１月１４日に訪問。

マッタリと口に広がる動物の豚の旨みとキリッと濃いめの醤油ダレ、それに追随して鼻を抜けていくトリュフの香り、美味しいですねぇ(^^
麺は細縮れでブツブツとした歯応えの硬め。マタオマ感がなく新鮮な感じでした。
スルスルと食べやすい。
お肉は薄いけど、肉味がして好み。

昼過ぎの訪問でしたけど... 続きを見る

2月6日（水）。
平日半ドン業務後の昼麺活。
メニュー調整がどの程度進んだかを確認すべくこちらを13時35分再訪させていただきました。
プレオープンしてから半年近くが経過しましたが、相変わらず外看板はプレオープン中のままですね。
にも関わらず新メニュー続々追加予定とのこととの告知が店内に。
トリュフ狙いで来たのですが券... 続きを見る

１月１９日（土）１４時過ぎに訪問。先客後客ゼロ。

この日は水戸遠征。
匠家さん、学さんの次は通し営業のお店も考えたのですが、
新店オープン後、一時期休業していた「銀二」さんへ向かってみることに。
途中道を間違えて、少しだけ遠回りしましたが、無事に到着です。
前回は、二郎系のお店の頃に一度だけ伺った... 続きを見る

平日1230。
前客0。
後客2。

セメント煮干しが気になったがボタンを探してもないのでこちらを笑
どうやら同料金の食券を買うらしい。

5分ほどで着丼。
トリュフの香りはするが思ったほどではなく、万人受けしそうなスープ。
麺は黄色い若干透明がかったような最近見ないタ... 続きを見る

麺は好みとは違ったが、トリュフと豚清湯醤油が織り成すスープは中毒性を感じさせる一杯だった～！の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12433339765.html

1月中旬、夜に訪問。先客1名、後客... 続きを見る

初めての訪問です

事前情報からまぜそば狙いで入ってみたら
なんと ありませんでした

現在のメニューは以下
背脂豚骨・・・しょうゆ、塩、味噌
素ラーメン・・・しょうゆ、塩
トリュフ香る・・・しょうゆ、塩... 続きを見る

2018.9.9　12:50　先客３名、後客数名。メニューが豊富なので、食券機の前で少し悩んで、表題の食券を購入！５分程で着丼！

スープは、濃厚そうな色合いをしていて、トロリとした多少の粘度のあるタイプです！豚のしっかりとした味わいが感じられ、コクも感じられます！重たすぎる感じはなく、なかなかバランスのとれた仕上がりで良い感じです☆

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9月21日（金）。
土浦勤務から水戸への戻り道。
結構長い期間のプレオープン中のこちらを13時15分初訪してみました。
店内は前店と同じコの字形のカウンター12席と小上がり2卓の作り。
入店時茨大生と思われる3人のみ。
店内に置かれた大きな麺の貯蔵庫が目をひきます。
券売機を眺めて淡麗煮干しそば650円、煮玉... 続きを見る