今日も蒸し暑い。この時期になるといつも食べたくなるジャイアンの煮干しつけ麺。いつもは旧2号店だった田無本店だが、今日はいる場所から近かったハナコ店へと初訪してみた。
隣の高い銀行パーキングへINして、店内へ。カウンターと奥にテーブル席。食券機で希望の煮干しをポチ。開いてる席に座る。女性2人と男性2人がオペ。麺は太麺でオーダー。男性は…あれ？田無の閉店した南口旧本店ジャ... 続きを見る

休日13時半頃、先客半数程度。

田無のお店依頼、かなり久しぶり。
麺は無料で中盛も可能、太麺・細麺から太麺を選択。
つけ汁は濃厚の文字通りドロリとしているが煮干し感は薄め。魚粉を混ぜると何となく濃厚。
麺は硬めのもっちり食感。太麺より細麺の方が合うのか。
硬いゴムのようなチャーシューが残念。
玉ねぎを入れる... 続きを見る

3/3（水）18：45　前3後多数　

券売機で「あっさり」と分類されていた標記をセレクト。実際さらりとしたつけ汁だが、背脂が浮いている。こちらの売りの濃厚豚魚を基準にして、それよりもあっさりということのようだ。つけ汁の味わいは動物系に魚介あたりを加えた清湯醤油で、甘さもあり旨味はくっきりと分かりやすく、先述の背脂によるまったりさと、微かなピリ辛さがアクセン... 続きを見る

店内は縦に長いL字カウンター。
つけ麺が有名みたいですが、ここはG(ジャイアン)と書いてある1番人気のラーメンに。

醤油と塩が選べるとスタッフに言われ醤油以外あるのかと困惑しつつも醤油で。

Gラーメン850円
麺量は大盛り230g。
今回野菜マシにしなかったのでかなり大人しい... 続きを見る

2019年5月6日

見た目通りの二郎系らーめんです。スープは豚骨ベースのもので乳化しているもので濃厚な仕上がりです。スープの濃度は高くトロッとしていて豚骨のコクがありうまいです。背脂もわりと浮いていて甘味がスープと合わさりパンチが出ていて満足です。麺は太麺で濃厚なスープに負けないしっかりしたものでなかなかです。麺量が並と大から選択できるのは嬉しいです。チャ... 続きを見る