19/5/30訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。あご出汁鶏そば 醤油(750円)を。スープは、煮干しがふわっと香る清湯。焙煎感も漂うので、焼きアゴ使用なのかな。麺は、パツパツのストレート細麺。具は、ネギ・キクラゲ・チャーシュー二種。この系統にキクラゲは珍しい。鶏白湯推しのお店のようですが、こちらのメニューもしっかりとした完成度でした。

９月にRDBで読んだレビューで知り、「貝好き」としてとても気になっていたお店、やっと食べに来れました。
店の存在はずいぶん前から知っていたけれど今回が初訪麺、青山通り沿いの入口の暖簾にも「貝」の文字がいっぱい。今年７月に「鶏白湯ラーメン専門店」から「鶏白湯×貝出汁」に全メニューを一新したそうです。
お店は地下、階段で降りていきます、真正面の券売機で購入し、左... 続きを見る

神宮外苑のイチョウ並木に行く途中に麺屋こいけに行ってきました。二郎インスパイアを注文せず、貝出汁系を注文しました。
麺は細麺
味付け玉子
チャーシューは、豚と鶏
おいしかった。

ことし7月、鶏白湯専門から方向転換したという。
階段で地下に降りると、きれいな店が待っている。

新しい看板メニューは、貝と鶏のスープ。
貝出汁は、アサリとホタテを低温で炊いたもの。
澄んだ鶏のスープを合わせているのかな。
どちらもクセがなく、バランスもいい感じ。
化調... 続きを見る

2019/09/07
鶏二郎レベルMAX 1,150円
------------------------------------2019年221杯目
今年6度目の神宮参戦でお時間余ったので、ホープ軒や、すみすなど美味しいとこの多いとこで気になってたお店！
二郎を求めてる方には物足りないかもしれないですが、ものすごく食べやすい二郎系でした☺... 続きを見る

以前、何回か来たことがあるのですが、久しぶりです。このデータベースが2020年6月開始なので少なくとも3ヶ月以上はご無沙汰でした。
今回は濃厚鶏白湯そば・赤（880円）を初オーダーです。辛さは4段回から選べるようで3段回目の『辛い』にて注文、素早く出てきました。
スープを啜ると赤みがかかり、若干のドロッとした粘度があります。味は確かに辛いのですが、辛党の当方... 続きを見る

鶏のから揚げが2つ入った太麺のラーメンでした。唐揚げがまず美味しいし、麺がうどん並に太く堅めで美味しいですね。唐揚げ以外の具はほぼモヤシかな。

唐揚げラーメンは大体ハズレがないっすな。

８０：基準点。
＋２：豚に匹敵するほどの出汁を鶏で実現。豚背脂でコクアップ。
＋２：鶏から揚げが美味。最初カリカリ、あとでしっとり。
＋１：意外と飲み易く、完飲。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ半蔵門線青山一丁目駅の西、青山通り沿いにある。
・店の外観：白い看板・提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで３８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１２人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性２人。
・... 続きを見る

【スープ】ドロリととろみのある鶏ベースのスープは、鶏の旨味とコラーゲンがたっぷり溶け込んだマッタリもったりしたスープ。カエシ、塩気は控えめ。舌にまとわりつくようなコラーゲンの層もあり、少し味が弱く感じる。しかしそこは卓上にタレが置いてあり、好みに応じて塩気を追加できる。個人的には幾分かタレを足した方が味が締まって良いと思う。
【麺】ストレートの細麺。四角い断面と固めの... 続きを見る