9/15（月）11：27　前0後3　

11：30からだが、少し早めに着くと開いていたのでそのまま入店。2階にある。右手に券売機。カウンターとテーブル。中年男女で切り盛り。

蘊蓄によると鶏白湯ベースに豚骨も合わせていて、そこに魚介をプラスしているようだ。白湯からイメージするより軽い濁りで、動物系のコクを下支えに魚介の旨味が前に出ている印... 続きを見る

富ヶ谷近辺では際立ってコスパの高い店も、
値上げの波には抗えずに若干お値段が上がっている。
まだ食べたことのない味噌を太麺でオーダー。

鶏を中心とした白湯スープに味噌ダレ。
こうじ味噌系のくねるような旨味がいいが、
香りがそれほど立ってこないのが惜しい。
するとスープの味わいも重たく感じ... 続きを見る

2022/3/3 18:40 待ち無し

担々麺

胡麻というよりは豚骨ニンニクの担々麺。
ベースのスープが美味しいから胡麻も花椒もなくて良い。

ご馳走様でした。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線代々木八幡駅の南東、「井ノ頭通り」沿いにある。
・店の外観：一枚板の看板、白い看板・提灯、壁に貼られたメニュー。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外４人。
・店員　　：調理の... 続きを見る

原宿での飲ミーティングの後
せい家さんに振られ代々木公園をひたすら歩いて到着。
塩、醤油、味噌とありましたが、無難に左上の塩をチョイス。
細麺、太麺が選べるとの事で太麺でお願いしました。
ビジュアルはまるで味噌らーめんの様。
パンチのあるスープが飲んだ後には丁度いいですね。
麺に関しては細麺の方が好... 続きを見る