黒らーめん 980円。松屋を左手に見て新仲店通りの次。券売機。黒は醤油、白は塩、など数パターンあり。なんと今どきライスサービスあり、ライス盆に揚げニンニクチップとオロシニンニクかと思ったら違うペースト。麺の丼には蝶の形に細工したニンジン、場所柄外人を意識せざるをえまい。小さめ海苔、チャーシュー2枚の下にモヤシ、薬味ネギ、カットした穂先メンマ。細縮れ麺は札幌ラーメンっぽい食感で量... 続きを見る

休日のおやつ時、浅草駅。
日光での滞在時間２時間、そこから東武特急スペーシアに乗って浅草へ。旧型のスペーシアにも個室席があり、１部屋3千いくらで利用できますのでこちらもオススメ。

駅から近い距離でラーメン屋を探したらこちらのお店が通し営業していたので訪問です。
鶏白湯のお店で、白らーめんが塩味で、黒らーめんが醤油味で... 続きを見る

休日のおやつ時、浅草駅。
日光での滞在時間２時間、そこから東武特急スペーシアに乗って浅草へ。旧型のスペーシアにも個室席があり、１部屋3千いくらで利用できますのでこちらもオススメ。

駅から近い距離でラーメン屋を探したらこちらのお店が通し営業していたので訪問です。
鶏白湯のお店で、白らーめんが塩味で、黒らーめんが醤油味で... 続きを見る

2024年6月27日訪問

この日は浅草寺のすぐ近くにある、鶏白湯ラーメンが看板メニューの【らーめん渡邉】を訪問して、数多く種類のあるメニューの中から辛い系メニューにチャレンジすることにして、≪青らーめん+半ライス≫をいただきました🍜

こちらのメニューは、辛い系メニューである≪赤らーめん≫よりも辛いメニューとなっているとのことで、こちら... 続きを見る

今日は浅草で展示会。インバウンドやべー！外人だらけ。それにしてもラーメン屋増えたな…とりあえず、目的地を目指す。お昼時だから食べてから行くかな。ふむ。渡邉さんというお店があるな…。初訪。鶏白湯か…。塩、醤油、味噌、青唐辛子、辛味噌か…。味噌の銀をチョイス。店の席は8割埋まっている。そして8割が外人。店員さんはものすごい流暢な英語を使いこなしている。さす浅。ご飯つけますか？2時ま... 続きを見る

お昼を回っていましたが、外国人観光客で席が埋まっていました。
隙間に空いた1席に案内されて着席。

チョウチョの形をしたにんじんのトッピングが特徴の一杯。
乳白色で濃厚な味わいのスープが美味です。鶏白湯スープという話ですが、かなり塩味強め。
中細のストレート麺との相性も抜群。
スープの色と同化して存... 続きを見る

平日12時、貸切の店内。故にオーダーから配膳は劇的に早い。ランチサービスの鶏炊きご飯も当然お願い…している間に、インバウンド団体や近隣の就労者、若い女性などが殺到、18席が秒で埋まった。今は鶏白湯の全盛期なのか。
とろみ十分な鶏白湯は、モミジを多用の微乳化仕立て。角のない塩だれでコク深さを掘下げ、ソリッドな鶏のすっきりした旨味を前面に押し出している。やや甘口だが、味離... 続きを見る

鶏白湯ベースの吟醸味噌。こってりし過ぎず、物足りなさは皆無な滑らか味噌スープいいですね。次回は店主さんイチオシの黒を！

青はお店のベースとなる「白」に粉末状の青唐辛子を加えたもの。鶏白湯スープはコッテリ度合い控えめで程良い甘味が好印象。そこに青唐辛子パウダーの辛味が溶け込みジンワリと汗ばむ程度の辛さに。甘辛のバランスは良いと思う。鶏出汁で炊いた白めしは絶妙な味加減。満足度はかなり高め、他の色も試してみたい。

11:40頃訪問。先客2名後客6名。店内は程好いスペースを有し、コの字型カウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

青唐辛子/塩と但し書きのある本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープはベージュ色を呈している。粘度はさほど高くなく、サラリとした質感。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。特に濃厚という訳では無いが、クリーミーで滑らかな口当たり。余計なクセや雑味も無く、... 続きを見る