20/10/16訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
札幌味噌らーめん(900円)
スープは、白味噌ベースの優しい味わい。札幌味噌というネーミングだが、鍋で炒めるのではなく、丼で合わせるタイプ。
麺は、しなやかなストレート細麺。
具は、白胡麻・かいわれ・もやし・メンマ・チャーシュー・すりおろし生姜・コーン・バ... 続きを見る

平日夜仙川二郎に行ったらもう終わりとのことでやむなくこちらに来店
八王子をポチりしてしばし待つもあっという間にご対麺
おー久々に来たけど変わらなく綺麗なビジュと安定の旨さ
さすがです
何気に二郎終わってて良かったかも
満足です
ご馳走さまー

てゆか時間的に国領近辺で『熊王』と『いしかわや』の2択でこの日ゎ熊王気分でゎないのでコチラを選択♪ 何気に調べてみたら2020/10月末以来の訪問だったとゎ...(笑)

てゆか刻み玉葱ゎトッピされてるが、ちょっとした『今風な味』のスープとちょいサク食感の細麺ゎまぁまぁ...

んで以前よりも焼き豚っぽい食感の薄切りヲ肉(2枚)と極太メン... 続きを見る

表面の油膜の効果もあり、最後まで熱々の醤油スープが印象的。その熱さの影響なのか？スープを掬った後の余韻が希薄に感じた。麺は綺麗に折りたたまれた細ストレート麺。具はかいわれ、メンマ、味玉1/2、チャーシュー、肉ワンタンの構成。若干甘みを覚えるスープに途中から多めのBPを振りかけて奥行きを楽しむ。かつて９５点と大変満足を覚えた印象とは異なり、個人的嗜好とアンマッチとなってしまった。... 続きを見る

2025年6月（金）

京王線ではまた迷子になりいましたが何とか「つつじヶ丘駅」に到着しここでも出口を間違えましたが「柴崎亭」さんの前を何とか通って徒歩でお弟子さんのお店に向かいます

日頃は歩かないので東京では歩く様にしています

9時48分、お店が分からずウロウロし... 続きを見る

銘店DNAをどのように受け継いでいるのか。
以前から興味を持っていた店を初訪問。
メニュートップにある品をオーダーした。

きれいに澄んだ琥珀色のスープに、
八王子ラーメンの印である玉ねぎが浮く。
動物系の旨味を透明な油が補強している。
かすかな醤油の酸味にビターな香り... 続きを見る

14時10分お店到着。
先客1名。国領駅すぐ近くの人気店。
入って右手の券売機で食券購入。
現金は使用不可でクレジットカードやSuicaなどが使えるようです。
八王子ラーメンも気になったのですが、初めてなので醤油中華そばにしました。900円。それだけではなんだか物足りない気がしたので、追い玉100円も。味玉の追加と書かれているの... 続きを見る

2025.2.24月曜日
21時
並びなし

スープは魚介、鶏油の甘みを感じてまとまっている

麺は細ストレートでツルツル

トッピングはなかなかボリューミーでお腹ぱんぱん
ご馳走様です

特選醤油中華そば 1,350-

2025/1/10初来店。

強い風で身体が冷えたので、所用帰りに来店しました。

スープは濃口醤油で、煮干しダシとブラックペッパーでほどよい辛さがありました。
麺もスープを吸い込んでいるため、一般的な醤油ラーメンとは、また違った味でした。

かめ囲からのいしかわやルーティン💚

今日は八王子中華そば💚

意外とボリュームありの熱々注意💚

味噌だけ食べた事ないので次回！