２月某日、昼、本日は塩尻～上田～千曲～長野の巡回。ところで昨日でロシアのウクライナ侵攻から３年が経ったが、以前終戦が見通せない。特にトランプ政権になってから何やら不穏な動きも目立ち平和とは程遠い感。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本市桐に佇む上田に本店を置く「おおぼし 上田本店」の姉妹店。こちらの店でも「おおぼし 松本平田店」同様にミニコミ誌... 続きを見る

ばりこて白をいただく。具材は刻みネギ、バラチャーシュー、ナルト、メンマでびっしりと背脂がスープの上に浮く。スープからいただく、口当たりはまろやかで背脂の割には切れもあり、味わいは豚骨の癖もなく旨味だけがしっかりと感じられ、そこに丁度良い醤油ベースの香ばしい味わいと風味がプラスされて、さらに背脂のコクと甘味が合わさり旨く、塩加減も丁度良い。チャーシューはバラ肉で縁は茶色に色づきし... 続きを見る

けっこうニボニボしてました。
サラダ食べ放題は野菜不足解消にGOOD。