H30.8.7 18:15訪問。
先客0、後客0。
開店直後な感じで客は私一人。女性スタッフが駐車場の説明等色々親切にしてくれました。
券売機で表題を購入、カウンター席もあるのですが4人掛けの広いテーブル席に案内されました。
年輩の寡黙な男性店主と思われる方が調理に入られ、6分程で着丼！
器は大きなすり鉢!でも逆にスー... 続きを見る

11:30の開店に合わせて訪問。他客は5名程。店内は適度なスペースを有し、カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛さは、3段階中の真ん中となる2辛で。少し待って配膳。大きな擂鉢丼で、中身が少なく見える。

スープは、表層が強めに赤みを帯びており、その下層はマイルドな色合いに茶濁。粘度は殆ど感じられない。
飲んでみると、激辛という程では無い... 続きを見る

おいしいと思う。
個人的にはもっとスープが濃くても良かったなといった印象。
唯一残念だったのは、私が葱アレルギーのため、ラーメンに葱が入っているか店員さんに確認した所入っていないとの回答を受けたが、実際には入っていたという出来事があったこと。
まだオープンしたばかりということで色々と大変なのは察するに難くないが、これはとても残念だった。
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店長おすすめは塩ラーメンとのことでしたが、ネーミングに引かれて味噌鬼ラーメン並辛を注文。トッピングのモヤシの下から出てきたチーズが、辛さをまろやかにしていて、旨味と辛味とチーズが絶妙に絡まり美味しかったです。今度来たときには、次に気になった唐揚げラーメンを食べてみたいです。

大盛りにしたので1160円！超有名店並みの値段です。店内はカウンター＋テーブル席のわりと広め。新店舗だからか客入りは常に5割をキープしている。

肝心のつけ麺だが…店舗前でgoogleレビューで見てしまった通りだった。
客に出すには未完成過ぎる。
どこの店でも言えるけど、つけ麺に太麺以外を使用するのはその時点で期待度を下げるしとてもチープ... 続きを見る