H30.8.7 18:15訪問。
先客0、後客0。
開店直後な感じで客は私一人。女性スタッフが駐車場の説明等色々親切にしてくれました。
券売機で表題を購入、カウンター席もあるのですが4人掛けの広いテーブル席に案内されました。
年輩の寡黙な男性店主と思われる方が調理に入られ、6分程で着丼！
器は大きなすり鉢!でも逆にスー... 続きを見る

店長おすすめは塩ラーメンとのことでしたが、ネーミングに引かれて味噌鬼ラーメン並辛を注文。トッピングのモヤシの下から出てきたチーズが、辛さをまろやかにしていて、旨味と辛味とチーズが絶妙に絡まり美味しかったです。今度来たときには、次に気になった唐揚げラーメンを食べてみたいです。

11:30の開店に合わせて訪問。他客は5名程。店内は適度なスペースを有し、カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛さは、3段階中の真ん中となる2辛で。少し待って配膳。大きな擂鉢丼で、中身が少なく見える。

スープは、表層が強めに赤みを帯びており、その下層はマイルドな色合いに茶濁。粘度は殆ど感じられない。
飲んでみると、激辛という程では無い... 続きを見る