18/6/7訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。牛骨塩拉麺(780円)を。スープは、牛骨ベースの清湯。優しく牛が効いている。温度は、かなり低い。これは狙いなのかな。麺は、パッっとしたストレート細麺。具は、水菜・紫蘇・メンマ・チャーシュー・味玉半身。紫蘇が良いアクセントになっています。一'sは屋台拉麺 一’s以来、2店舗目の訪問でした。

ニューオープンの店に突撃です。
と言っても新規店ではないですが…。

メニューにNo.1とあったのでオーダーです。

もう閉店してしまいましたが、近くに牛そばのお店がありましたが、それとは真逆のあっさりスープです。豚骨スープのように白濁もなく塩スープですね。出汁が出づらいのか、鶏や豚のようなパンチはありません... 続きを見る

2018/06/07 オープンしたばかり。牛骨というのも珍しいので行ってみた。
平日の13時頃、雨のため、またランチタイムには遅めだったこともあり先客2名のみ。タイトルのものをオーダーし3分もかからない程度の迅速さで到着。スープは一般的な塩ラーメンよりもやや茶色掛かったもの。トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、水菜(かな？)、ねぎ、大葉。スープのお味はなるほ... 続きを見る

スープは美味しいです。

他の方も書いてましたが、麺が博多ラーメン風の細麺。

お酒の後ならいいですが、ご飯にはちょっと物足りないです。

あのスープなら縮れ麺の方がいいと思います。

ちなみに私は博多の人なので細麺が嫌いとかでは無いのですが…

スープが美味しいからもったいない... 続きを見る