2023/12/7
🍜サイフォンラーメンDaishi＋ハバネロ替玉
💴1,100+200 計1,300円
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サイフォンを、使って抽出する唯一無二のラーメンをこちらで💁
天神南から歩いてすぐのところにある大重食堂さんにお邪魔しました！居酒屋のような店内で、サイフォ... 続きを見る

金曜日の21頃。
先客数名。家族連れでカウンターはタイミング悪く満席。

食券機は無く、口頭で注文。
カウンターの上にビーカー？があり、そこでスープを攪拌し、温めています。
何かすごい・・。

お箸・蓮華はカウンターの引き出しに入っています。
中国ではよく見か... 続きを見る

非豚骨で注目していたお店。

特製は、具材が倍入っているみたいです。

スープは出汁が効いていて、あっさり。

最後まで飲み干せるスープ。

出汁の凄さがわかる。

麺は思ったより... 続きを見る

2020年10月15日

透き通ったスープのらーめんは福岡では珍しい感じの一杯です。スープは鰹などの魚介系のものであっさりしています。こちらの店はサイフォンを使ってダシをとっておりあっさりながら旨味はしっかりありなかなかです。魚介のクセは少なく食べにくさはありません。麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューはベーコンのようで炙ってあり香ば... 続きを見る

天神からそう遠くない銭湯、本庄湯へ行ってきた。
昨年は中洲近くの都湯に入ったんで、博多から歩いて行けそうな銭湯 2軒を押さえたぞっと。

入浴料は福岡は 450円
脱衣所は昭和のまんま。
板の間からロッカー、靴入れまで年期の入った木製ってのが嬉しい。
ロッカーの鍵が無くなってくので、しまいには女子風呂にあった... 続きを見る

7月28日 違う店探してたらこちらに 食券も木札となかなかかっこいいですね ハイボールのんで サイフォンをずっとながめてたら ほどなく着丼 座席の引き出しから箸だしてスープを一口 おー出汁がいいですね ただちょっと思っているのとちがうかな 魚雷での衝撃はなく まぁこんなもんかなと

純らーめん七節 850円

一風堂の河原会長がかかわる2017年の「World Ramen Grand Prix(ワールドラーメングランプリ)」で優勝したことで有名なお店✨


12時30分着で店前には16人の並び。
券売機で食券を買って待ちます。食券は木札になっていて外国の方が... 続きを見る

サイフォンといえば、本枯中華そば 魚雷が浮かびますね。
天神駅近くで、非豚骨。
しかもスープは節。面白いのは、魚だけではなく牛、豚、鶏の動物系まで節にしているところ。
店員さんに聞いてい見ると、さすがに動物系はないため節から作っているとの事。
たしかに厨房には節らしきものが陳列（製造中？）されている
サイフォンを眺めつ... 続きを見る

ちょっと高いけどそれなりのパフォーマンスやこだわりがありました！贅沢で上品な味わいでした！麺は少ないのでがっつりご飯を食べに行くよりは飲みの〆にぴったりだと思います！店員さんも親切でとても居心地がよかったです！

魚介出汁の効いたさっぱりしたスープ。