2025.9.8（月曜日）12:15訪問

珍しく六会駅前に用事があり、小田原から遠征。
せっかくなのでラーメンをと検索し、
無化調の個人の当店訪問。
元々はスナックだったのかな？カウンターのみの店内。
前客1名。標記口頭で注文。待つ事9分で着丼。
小ぶりの丼に上品な盛り付け。まずはスープ... 続きを見る

訪問日：７月10日（土曜日）

この日は久しぶりのラー食チャンスです。先日前を通ったときに、「無化調ラーメン」の幟が気になっていたこちらでいただくことにしました。

11時34分に訪問しました。駐車場に停めて入店、36分にオーダーしました。コショウミルと削り節が先に出てきました。削り節だと思っていたら後で「博多のふりか... 続きを見る

13時過ぎに訪問。先客5名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地のよい空間だ。男性店主1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色合いがしっかりめ。表層を、やや多めの液体油が覆う。
飲んでみると、醤油ダレが軸となった味わいとなっているが、上質の醤油が使用されているようで、ナチュラルな甘み、酸味等が感得されて実に味わい深い。塩分... 続きを見る

店名の枕詞に『自然派創作料理』の言葉が付く約２年前にオープンした店。個人的には好みの店ですが、レビューが全然増えませんね～　っうことで行ってみることにしました。ちなみに夜は予約制で創作料理が楽しめるみたいですよ。

表題(１,０００円)を発注です。少し待たされ提供。
野菜の香り…　スープ。うっ、薄い…　
けれど違うんだ... 続きを見る

普通に通り過ぎてしまうような隠れ家ラーメン店。

素材のこだわりと無化調がウリの当店。肉から野菜、水まで産地やメーカーの表記があります。
味噌はマルカワの味噌を使っているそうで、スープは非常に優しく、コクのあるスープ。サラサラ系の味噌スープで、塩気や油も強くないので飲みやすい。

麺はもちもちの縮れ... 続きを見る

2018.7.15 11:40頃に車で訪問。前客0人、後客0人。こう暑くちゃ、チャリにも乗ってられない(;^_^A
券売機は無いので、入口近くのカウター席に着席。卓上のメニューからワンタン麺を注文。
住居と一体となった店で、店の造りは、L字型のカウンター9席で構成。同名で営業していた店を引き継いだみたいですが、清潔に維持されてます。
店は男性1人で... 続きを見る

たまたま通りがかりにラーメンのノボリを発見。
数年前に閉店した、知る人のみぞ知る名店『みかくや』跡地です。

復活したのかな？っうことで入ってみることにしました。
以前と変わらないレイアウトの店内に、以前と違う男性店主一人で切り盛り。

表題（900円）を発注です。
蘊蓄によりますと「近藤醸造の木樽... 続きを見る