淡麗塩チャーシュー。妻の実家の神戸のらーめん。評価こそ高く無いがもっと人気の出てもおかしくないお店。鶏の旨味がしっかりして麺もこの手のらーめんには珍しい中細平打ち。淡麗だが鶏油が多く入っているためバターの様な濃厚さも感じる。

ご馳走様でし... 続きを見る

神戸旅行の際に偶然近くを通りかかり、評価の高い店だったので訪問してみた。
とりあえずメニューの筆頭に位置している鶏白湯ラーメンを注文。

鶏白湯ベースだが、魚介系の出汁も合わさり旨味をしっかり感じるトロミの強いスープ。
レアチャーシュー、ネギ、メンマなど、トッピングも割と豪華。
麺は少々柔めだった気がするが、... 続きを見る

2020/7/13
夜雨の中、神戸の西付近でどこに行こうかウロウロ　約2年ぶりオープン以来の2回目訪問

清湯をチョイス　寡黙な店主殿の調理を見ながらゆっくり待つ　やや太めの平打ちで茹で時間は長め　鶏の香りがよく出たスープは野菜の味もする　スライサーカットの肉はレアで2種類かな？バラのロース　薄いんでご飯と一緒にいただくのがよろしいかと　メンマの量... 続きを見る

2020年10月

久しぶりに訪問。
淡麗塩チャーシューは
値上がりしとったな。

2020-38杯目(2月17杯目)
🍜◎濃厚鶏白湯チャーシュー
＠わ河馬
〒兵庫県神戸市兵庫区石井町5-1-4
🚉大倉山 🚶18分
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2020/2 祝日昼 初訪問

フレンチ・イタ... 続きを見る