しっとりしたレアチャーシューは熱が通り過ぎてしまうので、まずスープから引き上げておいて食べます！薄味が基本好きなので割りスープを毎回頂きます！割って良し、そのままでコショウを振って頂いても良いくらい美味しいです！

休日オープンに入店。待ちなし後客２名。
ほとんど11時30分オープンの水戸エリアで11時オープンはありがたい。
10分ほどで着丼。
麺は平たい大きめな皿に乗ってきて、若干食べづらい笑
スープは熱々の陶器に入っており、店員さんが手袋をしてもってくる。
麺は中太の若干縮れ。麺は氷水でしめているのか、かなり冷たい。麺だけ食べ... 続きを見る

煮干しもありましたが、つけ麺を
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供。メニュー名からてっきりシャバ系の醤油かと思っていました。
早速ズバズバ、つけ汁の濃度がかなり高い！　千葉の某店ぐらいでしょうか。
でも味が濃いとかはないですね。しっかり〆られた麺にガッツリ絡みます。
麺は「麺工房ミタニ」との事ですがう... 続きを見る

2018.7.28　12:35　先客１４名、後客数名！那珂市にオープンしたこちらへ初訪問！汁そばと悩みましたが、表題の食券を購入〜！着席して１０分程で着丼！

つけ汁は、トロリとなかなかの粘度のあるタイプです。動物系は鶏白湯で煮干を加えたスープです。濃厚な味わいの鶏白湯にしっかりにめに煮干が効いております。煮干の片鱗が見え隠れしております... 続きを見る

今月１７日に訪問。１１時ちょっとすぎに到着し、広めの駐車場に程なく駐車。
袋田の滝に行くときに通る、国道１１８号線沿いにある、いわゆるロードサイド店。広めの駐車場はありがたい。
１１時からの営業なんすが、暖簾がかかってるのに準備中の札が・・・どっちやねんｗ
恐る恐るガラガラと戸を開けて「いいですか？」と訪ねると「どーぞどーぞいらっしゃいま... 続きを見る

週末のお昼．店内は空いてて座敷的カウンタ席へすんなり着席．歌謡曲が元気に流れる店内は綺麗．げんこつや 那珂本店があった場所の隣の居抜きだろう．
　麺は太め微縮れ．濃厚つけ麺としては定番的なもの．もっちりコシがあり腹にズシンとたまる．少しぬめりが残る．つけ汁はどろっと濃厚．おぉっと思うほど動物感と魚介がワイルドだが，辛さもかなりなもの．上手くバランスして旨辛と言って良い... 続きを見る

どこで食べた感はあるが、コラーゲンたっぷりなポタージュ的鶏白湯だった～！の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12374522022.html

5月上旬の週末、昼過ぎに訪問。先客4名、後客0名。

どうなのか... 続きを見る

那珂市の新店

ＧＷ初日の４月27日に開店したこちら。
ちょっと微妙な評判だが，連休最終日に来てみた。
場所は閉店した名店，「げんこつや 那珂本店」があった付近。
新築？改築？いずれにせよかなりきれいな一軒屋で，砂利が敷かれた駐車場がたっぷりと用意されている。
ほぼ時間通りに開店。
メニュー筆頭に来るのがつけ... 続きを見る

通勤路に新店がopenとのことで今日は早くあがれたので訪問しました、

まぜそばだけの提供との事でこちらを注文です。
本当は白湯を食べたかったです(笑)

約10分で着丼です。　麺は太麺で滑りが悔やまれますが…。
低温チャーシューとメンマは美味いなぁ✨

煮玉子は硬めショッパーで... 続きを見る

もともとげんこつやがあった場所の隣と言えばわかっていただけるでしょうか～彗星の如く？現れた那珂市の新店です

2回フラれて3度目の正直
綺麗な店内
店内に入ると即効で綺麗なお姉さんから、今煮干しとつけ麺やれないんです…とアナウンス
なので、この日提供されていた白湯そばとまぜそばの2択から汁... 続きを見る