18/9/10訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。担々豚骨(750円)を。スープは、ネーミング通り、麻辣味の濃厚豚骨。なかなか個性的なアプローチ。塩味が、かなり強く、スープを飲むのに躊躇う。麺は、ざっくりとした中太。強めのスープに負けていない。具は、海苔・角切りチャーシュー・長ネギ。ニラ生姜なるものを無料トッピング出来るようで、これを入れたらまたガ... 続きを見る

５月１８日、１３：２５分到着。先客５名。
券売機で狙いの食券を買い、ニイサンに渡すとニラ生姜を乗せて良いか聞かれます。
当然お願いして暫し待機。
店内は以前のお店と変わらぬ印象。
店員はニイサン２名で、接客態度は問題なし。

待つこと５分ほどで配膳。
白茶濁のスープにラー油が浮き、黒胡麻、花椒が振りかけられ、なかなかワイルドなビジュアルで旨そう。
具は海苔、肉味噌、ニラ生姜、刻みネギ。

スープは... 続きを見る

まだまだ暑い日が続く午後１時
辛い物でも食べて吹き飛ばそうと探したところ発見。

表題の品待つこと3分程で着丼。
カウンターには山椒なり辛味アップの香辛料がズラリ。

胡麻感香りもあり良い感じ。
ベースの豚骨とラー油とミックス。
ちょっとラー油の油が多いかな？... 続きを見る

12:00少し前に訪問。席は7割程の埋まり具合だったが、じきに満席になっていた。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、カウンター席のみ。窮屈さは無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。茹で時間に6分かかるとの事。暫く待って配膳された。

麺は、うねりを有する真っ白い平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来... 続きを見る

このところ、身近なエリアで担々麺の新規開店が目立つ中、本日、遅い昼食で
初訪です
トナリからの業態転換で六厘舎グループは変わらず
サイドメニューが結構、豊富なようですが、単品をチョイス
ニラ生姜の有無を聞かれましたが、アリでオーダー、待つこと7，8分で配膳です
みるからにドロドロスープに挽肉、ニラ生姜、それ以上にラー油が目立ちます
スープは辛さと痺れが、そこそこ強めに感じましたが、ドロドロはゴマ由来ではなく、
豚骨の... 続きを見る

トナリがリニューアルして新しいお店に変わったようなので訪問。

とは言え、トナリの時代でもこちらには伺った事はなかったんですが・・。

前のお店は焼きそばとかも提供していてなんか迷走しているなぁという印象だった。

転換期だったんだろう。
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先月30日にオープンした新店！

『トナリ』が撤退しての後釜という事だが、
此方も『六厘舎』グループの新業態なので、
売り上げ停滞の打開策という事だろう。。。

売りは、濃厚豚骨醤油スープの「担々麺」で、
「かつてこれほどまでのコクのある担々麺が
あっただろう... 続きを見る

ネーミング通り豚骨出汁に担々フレーバーな
まったり担々豚骨スープにやや低加水に感じる中細ストレート麺の合わせ
ウマさズドンといった味わい
ボソカタメ食感の麺がいい感じなバランス
トッピングのニラショウガが爽やかで吉

4月末にオープンしたお店。
超こってりの豚骨ベースのスープに中太麺。
ラー油が多め、スープはドロドロ系で、味は濃いです。
私自身、こってりは好きですが、味が濃すぎて途中から胃がもたれました…(^^;
多分、好みは分かれますね～

研修で木場に行っていたので寄らせて頂きました。

店内はカウンターのみ。
お客さんで埋まっていて満席でした。

スープは豚骨の深みと、ラー油の辛さがメインを占めています。※実際ラー油はあんなに入れない方がいいと思う。

麺は中太麺で、スープとよく絡みます。

実際、味は... 続きを見る