【ダブルチャーシューメン】￥１４００

こちらも名店のようですね。地元の人もたくさん来ていました。ここはせっかくなので思い切り食べてみたいということでチャーシューが花びらのように盛り尽くされたこのメニューです。もちろんビールも頼みました。

柔らかくでジューシーなチャーシューがおつまみとして最高においしいです。スープはこちらの特徴である二... 続きを見る

二層のスープが売りのようで上澄みは淡い塩ラーメンのような味。
中盤からスープが混ざりだんだん醤油のコクが足される感じ。
それでも少しパンチ弱めも卓上のおろしニンニクで味変可能。
麺はボコボコとした縮れがあり手揉みのような太麺。
チャーシューは脂身と肉のバランスよく美味しい。
粗く刻まれたネギも存在感があります... 続きを見る

うんんまいー！
最初はあっさりの鶏さんと出汁の塩ラーメンのようなうまいスープ。
自然と底の醤油が混ざってきて。
さらにうまくなること言うまでもなく。
麺はぶりぶりの中太縮れ麺。
スープにあう絶妙なやわさの食感。
いやー、最高にすてきでしたー！

福島のリンクサーキットまで走りに行った帰りに訪問。

醤油チャーシューメン。スープが2層になっていて、出汁の効いたスープと醤油際立つスープを楽しめる。混ぜ合わせれば喜多方のあっさりでコクのあるスープに変身。

麺は喜多方のあの中太ちぢれ麺。チャーシューも喜多方のそれです。歯応え、脂身バランス良し。

時間的にディナータ... 続きを見る

写真撮り忘れた、、、

二段スープは、最初透明から！
とても品がよく濃くもなく、さぁ食べるぞ！のスタートにはいい感じ
細麺を選択したけど、コレは本当に細くてちぢれ麺、たまに固まってた、笑
でも手打ち麺なんだろうね🍜

そして徐々に混ぜてスープを少し醤油味を隠していくと二段と言うより三段、四段にもなるかもね

そして、席に着くなり旦那さんが水を持って来てくれる！飲み干してセルフかな、行くかなと思ったら直ぐに継... 続きを見る

23/8/2

　飲み会の帰りに寄ってみました。チャーシュー麺を注文しましたが、以前よりチャーシューは大きく、麺の縮れが強くなったような?。スープも少し濃くなったような？気のせいかな!。ご馳走様でした。

令和5年4月　土曜日　18時訪問

　所用で福島市へ。
　用事を終えたらせっかくなので、福島市で食事を。

　〇醤油ラーメン　700円
　　透き通った素敵なビジュアル。
　　まずは、スープを。

　　見た目以上に鶏が前面に出てくる... 続きを見る

THE 喜多方ラーメン

この店の特徴は
スープが二層になっている
食べ進めれば進めていく毎に味が少しずつ変化
チャーシュートロトロで美味しい

福島駅周辺のラーメン屋といえば
個人的にはここ、

終盤混ぜる時に
カエシを吸って色が変わった面を見る瞬... 続きを見る

丸信ラーメンさんへ初訪問。
二段スープとは？と思いつつ醤油チャーシューメンをチョイス。
数分で着丼。見た目透き通るスープで薄そうな感じがしたが、そんなことはなくうまい。
食べ進めると後半は濃い目のスープが登場。
辛味噌も足し味変も楽しみつつ完食。
久々にヒットの感じで美味しかったです。

限定を食べたくて行ってきました。
チャーシューのボリュームが最高！
船引三春と同様に麺もスープも絶品ですね！
ご馳走様でした。