6/26で閉店するという告知を目にして優先して訪店。前々から気になっていた此方。

本業のシュラスコ屋の別業態で始めた（らしい）ラーメン屋ですがこのコロナ禍と諸々の事情により閉店の運びとなったようです、残念。

客の前で串から直接肉を切り分けるシュラスコスタイルを踏襲するという発想が面白い。。
100ｇ当り200円で焼き立ての叉... 続きを見る

休日14時頃訪問。

この時間でも、席が結構埋まってます。

ここは数度目の訪問

店内には煮干しのいい匂いが漂っている。

着丼が待ち遠しいが、提供のスピードは速くないような気がする。単に楽しみなだけかもしれないが。

ともあれ10分くら... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線三軒茶屋駅の南西、玉川通り沿いにある。
・店の外観：壁？板張りの看板、白い暖簾、ブラジルの国旗。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１８席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調理の男性２人。
・... 続きを見る

三軒茶屋の『麺garage 肉ヲ見ル』さんに訪問です。

12時くらいに到着すると、先客は11名で、
ほぼ満席状態になってましたね。
ちなみに、後客は7名でした。。

カウンター席に座り、メニューを眺めます。

つけ麺にしようと思ってたンですが、
よく見るとカ... 続きを見る

麺garage 肉ヲ見ル‬
‪肉ヲ見ル煮干しそば並800円‬

‪前から気になってたお店^ ^
‪提供時、肉は乗っていなくて、２枚目の写真のようにシェラスコを切って、一枚一枚箸でGETして自分で乗せるシステム。
‪こんなにもらっていいの？的な量で肉の味も美味しい。‬
‪味変の調味料もあったり、すごく楽しかったで... 続きを見る

平日の21時10分で先客2

メニュー名が変更されてます☺︎
以前はレアチャーシュー、万能ネギ、海苔がデフォルトであったが…ない（笑）
以前と同じく煮干そばではあるが、動物系が強めのスープ。

これまで何度か変えてるらしいので、ニボニボスープにチェンジして欲しい☺︎

変え玉は平... 続きを見る

2019年8月8日

灰色のスープにシュラスコの肉をのせたらーめんはインパクトがあります。スープは灰色で濃厚煮干しによくあるタイプのものです。煮干しの旨味がガツンとくるスープは濃度が高くパンチがあってうまいです。煮干しのみというわけではなく動物系のスープも合わせているためコクも感じられそのためか苦味やエグミが抑えられていてそこまでクセが強くなく見た目以上に食... 続きを見る

鰹が香る濃厚な豚骨魚介。
ベジポタっぽいトロミがあり少しだけ動物系の臭みも感じます。
薬味の長ネギの代わりにタマネギが入っていてその上には魚粉が振りかけられています。
麺は加水低めの中太麺。
チャーシューの代わりにその場で切り分けてくれるシュラスコが数枚。
少しパサつき気味でしたが美味しい。

夜はシュラ... 続きを見る

休日の日中閉店前の来訪。さすがにこの時間は空いています。

注文後6-7分後の着丼です。スープは豚骨魚介で少々とろっとしており、特濃感が出ています。はじめ魚介系の風味がしてバランスもまずまずです。動物系の臭みは感じません。ただ、すぐに魚介系の風味が薄まると、ほんわかと甘みが先行するくらいで、インパクトも低下してきてあまりはっきりしない味になってました。後半底... 続きを見る

久しぶりの大台とっぱ！\(｀°∀°)/ｽｯｹﾞｪ
こりゃウマイです♡
ニックニクゥ〜のニッボニボです(ㅅ´ ˘ `)♡ਭ₹

スープは、正に特濃と感じることのできるちょうどよいドロリッチ加減の煮干し出汁スープ♪
近頃は、ドロドロすぎてマイナスなお店も散見される中、ニボラーを納得させる本当にちょうどよい濃さ、ドロさ、、ニク抜きでも... 続きを見る