丁寧に作っているラーメンだと思いました。

職場から近いラーメン店の未訪問店を巡って行く。この日はコチラを訪問。

シャッターズ目指して訪問。

11:02。自転車の置く場所を探していたら少しオープン時間を過ぎていたみたい。

『一番おいしい鶏白湯』。店頭の看板からすると鶏白湯にかなりの自信がある模様。... 続きを見る

券売機のポールポジションにあるこちらを味玉とポチッとな。
鶏と豚チャーシュー、味玉、穂先メンマ、白髪ネギに刻み青ネギがのり、ご対面。
細やや縮れ麺に醤油色に透き通る鶏醤油スープです。
クッキリ醤油味のスープは昔ながらの中華そばを思わせるあっさり仕様で、表面に浮く多めの油がコクを加え効果的で、細麺とも相性よく、ズルズルといただけます。
塩や鶏白湯も気になります。