閉店２日前慌てて滑り込み訪問ひました。
魚介に和出汁を重ねたような構成でカエシはやや控えめのチューニング。麺は力強くハリがあり喉越しの良さも特徴的。なかなかに美味しい麺だー

19/3/29訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(780円)を。スープは、醤油が牽引する清湯。魚介が仄かに香り、どこかそぼつゆのようは印象も。麺は、こりっとしたストレート細麺。やや固さを残した茹で上げで、こちらも好印象。具は、海苔・メンマ・チャーシュー二枚・長ねぎ・かいわれ・ゆず。薬味類も良い仕事をしてます。ちなみに3/29で閉店です。

12:20頃到着し、店外待ち1名に接続。すぐに入店、着席する事が出来た。店内は小ぢんまりとしており、1列の短いカウンターと2人掛けテーブルが2つ設けられている。キッチリと清潔にされており、女性客の受けも良さそうだ。店主さん1人による切り盛りは大変そうだが、接客は非常に良好で好感が持てる。

本メニューを選択。並と中は同額。10分程待ってから配膳された。

スープは、醤油の色目が美しい清湯。表層をやや多めの液体油が覆っている。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと... 続きを見る

2/12火のランチで3ヶ月ぶり・3度目の訪問

近くのさんじに久方ぶりに行くと結構な行列。
休み時間内に間に合わないのでこちらへ。
店外券売機で未食の標題を選択し待ちなく入店。
ご店主のワンオペで接客は明朗。


券売機POPには... 続きを見る

平日1130　前3後4
この日の限定は魚介豚骨だったそうで、食べてる人みな魚介豚骨を頼んでいる中、初来店の私はマッドクラブにしました。

甲殻類×豚骨の組み合わせが最高に旨いスープ！
これで毎週のように限定メニューが出てくるなら近ければ来ちゃうわなー。近い方がうらやましい。

チャーシューは低温調理もので個人... 続きを見る

2018年12月下旬 ベジ豚そば（中）780円 +トロトロ味玉100円　
年末の買物がてらのランチ。稲荷屋を覗くと休み、さんじは10名以上の行列なので回避し、今年4月オープンのこちらを訪ねてみた。
店はRamen&Bistro ushio ueno east そのままで、ご主人は同店出身だそうだ。
メニューは醤油そば、海老香る白だしそば、ベジ豚そば... 続きを見る

訪問日：1月4日(金曜日)

明けましておめでとうございます。昨年はなかなかレビューがあげられず、年を越えて溜まってしまったレビューが何本もあります。

まぁ、それはおいおい片付けるとして、今年もよろしくお願いいたします。

東京都美術館にムンクの「叫び」が来ています。一度本物を見たくて上野に来まし... 続きを見る

休日のお昼に訪問。待ち無し。
　接客は良い。
【麺・量】 
　－太さ　細麺。中盛無料は私の腹量りでは茹で前で200ｇはある感じです。
【感想】
久しぶりの塩豚骨。
クリーミーで美味しかった。
エビのアクセントも良かったですね。

＊塩豚骨ベースの洋風創作麺
（昼営業のみのレギュラーです）

11/6(火)。上野さんじ近くの此方でサラメシ。
4門さんレビューで気になった標題に初対面。
13時半で先客2・後客1名。ご店主の1人体制。


●店外POPより抜粋・... 続きを見る

此方でまだ未食だった表題を求めて…。

タイトル通り海老の香りが食欲をそそる
端麗なクリア塩汁。結構オイリーなスープ
はコクと旨味も素晴らしく此方らしい…！

押しつけがましくない海老の香りと風味。
それでいて後を引く味が流石である。。。

全体に覚... 続きを見る